creme - Mes Miams à Moi

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5 septembre 2010

Lemon curd neumebeurrefri

Une autre recette de lemon curd - avec de l'arrow-root, celle-là.... Pour 1 pot de confiture # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min Il faut : 3 citrons jaunes bio 100 g de sucre roux 3 œufs 1 cuiller à soupe rase d'arrow-root Laver et brosser les citrons....

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Tags: dessert, citron, crème, 10

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18 mai 2010

Crème toute simplette aux spéculoos

J'avais une dizaine de spéculoos à finir et un litre de lait d'avoine. Inspirée par le ] yaourt aux biscuits écrasés [, j'ai fait cette petite crème toute simplette... Pour 5 - 6 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min Il faut : 80 g de spéculoos...

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Tags: cannelle, biscuit, crème, 10, lait

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21 avril 2010

Lemon curd neumebeurretou

Une autre recette de lemon curd. Pour 1 petit pot # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min Il faut : 16 cl de jus de citron 140 g de sucre semoule 2 œufs 2 cuillers à soupe rases de maïzena Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Bien fouetter...

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Tags: dessert, citron, crème, 10

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19 avril 2010

Crèmes aux figues et à la sarriette

Avec mon essai de ] yaourts avec lait de soja maison okara pressé [, je me retrouve avec des yaourts pas terribles. Alors "pour pas jeter", j'ai recyclé ceux-ci en crèmes à base de yaourt nature, figues et sarriette. Pour 6 personnes # Préparation : 10...

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Tags: dessert, yaourt, agar-agar, crème, figue, 10, thym, rattrap'

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16 avril 2010

Crèmes à la fraise

Voici une petite crème à la fraise bien sympatoche. Le passage concernant les fraises en compote n'est pas obligatoire pour sa réalisation. La compote de fraises m'a juste permise de les garder "intacte" jusqu'au lendemain, jour de réalisation de la crème....

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Tags: fraise, agar-agar, soja, crème, 10, lait

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15 avril 2010

Crèmes rapides et très citronnées

Une bonne recette... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 30 min Il faut : 4 œufs 200 g de sucre 15 cl de jus de citron jaune 15 cl de crème de soja ou crème liquide entière Préchauffer le four à 150°C. Mettre de l'eau à chauffer afin de...

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Tags: dessert, flan, citron, crème, 10

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14 avril 2010

Crèmes à la vanille

De bonnes petites crèmes... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min Il faut : 50 cl de lait végétal 3 œufs 100 g de sucre blond 1/2 gousse de vanille ou vanille en poudre caramel ou 70 g de sucre Préchauffer le four à 180°C. Mettre de...

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Tags: dessert, flan, crème, 10, lait, vanille

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14 avril 2010

Dessert aux trois pommes

Une petite crème toute douce... Pour 6 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 3 x 10 min Il faut : 4 pommes 1 cuiller à café rase de cannelle en poudre 1 litre de lait végétal 1 cuiller à soupe rase d'agar-agar 3 cuillers à soupe rases d'arrow-root...

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Tags: dessert, agar-agar, soja, crème, pomme, 10, lait

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14 février 2010

Mousse de citron à l'agar-agar

Un dessert délicieux...et tout léger... Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 3 min Il faut : 1 citron jaune ou vert bio 4 g d'agar-agar 2 œufs 4 cuillers à soupe de sucre ou aspartame 500 g de fromage blanc à 0 % ou 380 g de fromage blanc...

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Tags: dessert, agar-agar, citron, crème, 10, fromage blanc

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13 août 2008

Crèmes au chocolat zéro kilo

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar la nouvelle arme anti-kilos [. Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 5 min # Réfrigération : 2 heures Il faut: 50 cl de lait de soja 100 g de chocolat 1 pincée de cannelle 1 cuiller à café...

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Tags: dessert, agar-agar, chocolat, flan, soja, crème, 10, lait

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2 août 2008

Crème caramel au thym

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 3 personnes#Préparation : 10 min#Cuisson : 5 minutes environ Il faut: 30 cl de lait de riz de soja 2 cuillers à soupe de thym séché 20 cl de crème de soja 2 gr d'agar-agar...

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Tags: dessert, agar-agar, flan, soja, crème, 08

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5 mai 2008

Exquise au chocolat

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Valérie Cupillard - Céréales et légumineuses [. Pour 6 petits verres # Préparation : 10 minutes # Cuisson : sans ou presque # Réfrigération : 2 heures Il faut: 400 g de tofu soyeux 100 de chocolat noir 1 verre de...

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Tags: dessert, tofu, chocolat, crème, 07

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25 mars 2008

Crèmes de riz aux figues

Bonne petite recette de dessert déclinable à volonté. Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 13 minutes Il faut: 1 litre de lait de soja - à la vanille, le cas échéant 75 g de crème de riz 2 cuillers à soupe d'édulcorant 8 figues sèches...

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Tags: dessert, soja, crème, riz, figue, 09

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7 mars 2008

Crèmes mousseuses à la noix de coco

De bonnes petites crèmes pour écouler du lemon curd à finir. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos # 3 heures : Cuisson : 3 minutes Il faut: 10 cl de crème de coco 30 cl de lait de soja ou d'avoine 2 g d'agar-agar 1 belle cuiller à soupe...

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Tags: dessert, agar-agar, noix de coco, citron, crème, 06

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7 mars 2008

Mousse de fruits rouges en gelée d'hibiscus et de rêve d'orient

Cette recette est née d'un rattrapage d'une recette ratée : ] fruits rouges en gelée d'hibiscus sur rêve d'orient [ Pour 6 personnes # Préparation : 2 minutes # Cuisson : sans Mettre les deux préparations durcies dans une terrine. Mixer avec une girafe...

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Tags: dessert, framboise, amande, agar-agar, flan, crème, 09

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7 mars 2008

Fruits rouges en gelée d'hibiscus sur rêve d'orient

Cette recette est un mix de deux recettes : ] recette piquée chez Bio gourmand le blog [ et dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 6 personnes # Préparation : 2 x 5 minutes # Cuisson : 2 x 4 minutes Pour le rêve d'orient :...

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Tags: dessert, framboise, amande, agar-agar, flan, crème, 06

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24 janvier 2008

Verrines kiwi & orange

C'est léger, c'est vite fait... Pour 6 verrines # Préparation : 8 minutes # Cuisson : 5 minutes Il faut: 1/2 litre de jus d'orange + 3 g d'agar-agar 5 kiwis + 2 g d'agar-agar 60 g de chocolat pâtissier 1 noix de beurre ou du lait Bien mélanger le jus...

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Tags: dessert, kiwi, agar-agar, chocolat, flan, orange, crème, p'tit déj, 06

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28 décembre 2007

Flan de fruits rouges

Genre de dessert que j'adore... Pour 6 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 1 litre de jus de cerises ou jus de fruits rouges 350 g de framboises et groseilles - ce que j'avais au congèl' à finir 6 g d'agar-agar du ] coulis...

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Tags: dessert, fraise, framboise, agar-agar, jus de fruits, flan, astuce, crème, 10

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26 décembre 2007

Verres des amoureux

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Benoit Molin - Verres Gourmands [. Pour 4 personnes # Préparation : 45 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut: 4 verres de 25 cl 2 tranches de brioche 1 noisette de beurre 2 cuillers à café de cassonade Pour la...

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Tags: dessert, agar-agar, chocolat, orange, crème, 07

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14 décembre 2007

Gelée de coco à l'orange

Un petit dessert fruité... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 5 minutes Il faut: 7 oranges 1 citron vert 20 cl de lait de coco 50 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 4 g d'agar-agar Presser les fruits. Compléter éventuellement...

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Tags: dessert, agar-agar, flan, noix de coco, citron, orange, crème, 08

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