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09 juin 2010

Légumes farcis

J'avais un restant de farce de mes ] lasagnes d'aubergines en mieux [. Je l'ai utilisé avec des légumes de saison...Je remets ici la recette de la farce. Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 15 + 20 min Pour les farcis : quelques tomates cocktail et/ou des courgettes rondes Pour la farce : 400 g de bœuf haché 10 cl de vin blanc 4 tomates olivettes ou une boite de tomates en dés 2 gousses d' ail 150 g d' oignons hachés 75 g... [Lire la suite]
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12 mai 2010

Coussins de courgettes farcis à la dinde

J'ai refait les ] coussins de courgettes [ mais cette fois-ci avec la farce des ] boulettes de dinde, sauce à l'aubergine et au yaourt [. Je reprends donc ici la partie viande de cette recette. J'y ai ajouté un peu de sumac... Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 10 + 3 + 10 min Pour la farce : 400 g de dinde 1 petit oignon ou une échalote 6 tranches de viande des Grisons ou de la bresaola 20 g de son d'avoine 1 œuf 1... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Verrines de mousse de courgettes à la purée d'amandes

Une entrée ou une petite tartinade pour l'apéro... Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 5-10 min Il faut : 2 courgettes 2 cuillers à soupe de pesto 2 cuillers à soupe de purée d'amandes blanches 50 g de parmesan 20 g d'amandes effilées sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Laver les courgettes. Les couper en cubes et les cuire à la vapeur quelques minutes. Mixer grossièrement... [Lire la suite]
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16 août 2009

Caviar de courgettes

Délicieux pour faire trempette... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 20 min # Repos : 10 min Il faut : 2 grosses courgettes 2 cuillers à café de Garam Masala 2 cuiller à café de graines de moutarde 1 cuiller à café de curcuma 1 bouquet de coriandre ciselé 1 verre d'eau 2 cuillers à soupe d'huile d'olive sel Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Laver et couper les courgettes en... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Galettes de quinoa aux courgettes et chèvre

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> De biens bonnes galettes à servir en accompagnement ou en plat unique - grâce à la teneur en protéines du quinoa... Pour 4 personnes # Préparation : 20 min # Repos : 1 heure minimum # Cuisson : 12 min Il faut : 100 g de flocons de quinoa 2 petites courgettes 3 oignons blancs 2 petits fromages de chèvre (genre Cabécou)- j'ai mis du fromage de brebis 1 œuf 25 cl de lait 3 cuillers à soupe... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Tajine de courgettes

Voici une recette facile et rapide à faire... Pour 2 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 35 min Il faut : 2 gousses d'ail écrasées 1 cuiller à café de cumin 1 cuiller à café de coriandre 1 cuiller à café de garam-massala ou raz-el-hanout 1/2 litre d'eau bouillante 1 cube de bouillon de légumes ou miso 2 cuillers à soupe de concentré de tomates 4 courgettes jus de citron pluches de coriandre Placer ici un... [Lire la suite]
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22 février 2009

Papillotes de saumon aux légumes

Voici une bonne petite recette de poisson et très facile : j'avais quelques rondelles de courgettes congelées et des tomates congelées. Pour 2 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 20 min Il faut : 1/2 courgette ou rondelles de courgettes congelées 1 tomate ou quartiers de tomates congelés 70 g de champignons de Paris ou champignons en boite 2 pavés de saumon 1/2 citron ou du jus de citron 1 cuiller à café de baies roses // j'en avais... [Lire la suite]
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31 octobre 2008

Banitza au tofu et aux poivrons

Un mix de deux recettes : ] recette originale ici [ avec ] les ingrédients de celle-ci [ Pour 6 personnes : Préparation : 15 min : Cuisson : 5 + 20 min Il faut: une dizaine de feuilles de filo 1 cuiller à soupe de Saint-Agur 250 g de tofu aux herbes 1 courgette ou un poivron rouge en bocal ou les deux 1 petit oignon finement émincé de la moutarde Savora de la sarriette 1/2 cuiller à café de curry des graines de tournesol Placer... [Lire la suite]
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20 août 2008

Coussins de courgettes

J'ai vu cette façon de faire sur ] Et si c'était bon [ et vu qu'il me restait de la farce des ] lasagnes d'aubergines [ et deux courgettes, je me suis testé ces coussins mais sans faire la sauce pour l'instant : juste une petite curiosité... # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # Il faut: un reste de farce des courgettes une sauce pour napper Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Couper de fines tranches de courgettes... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Tian de légumes et chorizo

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Voici une petite recette toute facile, toute bonne avec trois fois rien... Pour 2 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 30-40 min Il faut: 4 tomates 1 courgette 1 aubergine 1/2 chorizo 2-3 cuillers à café de vinaigre balsamique huile d'olive 3 feuilles de basilic sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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