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28 juillet 2009

Salade de poulet aux pêches

Une petite entrée ou un plat surprenant... Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 10 min Il faut : 2 blancs de poulet 4 pêches 4 branches de thym citron 1 gros oignon rouge 1/2 concombre 1/2 citron huile d'olive fleur de sel poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Couper les blancs de poulet en très fines lamelles. Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont bien... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Salade libanaise à la menthe

Bonne petite salade toute simplette ! Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : sans Il faut : 2 tomates 1 citron 2 concombres 1 gousse d’ail Menthe fraîche ciselée ou sèche sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Peler et couper les concombres en rondelles ou en dés. Laver et couper les tomates en gros dés. Presser l'ail. Extraire le jus du citron. Mélanger les concombres et les... [Lire la suite]
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17 août 2008

Flans de concombre, fromage blanc et poivrons

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar la nouvelle arme anti-kilos [. Pour 4 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 5 min Pour le flan : 400 g de concombre aneth ou estragon 1/2 poivron rouge 2 g d'agar-agar sel & poivre Pour le coulis : 1 petite boite de tomates pelées 1 cuiller à café d'herbes ciselées au choix : persil, basilic... sel & poivre Placer ... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Concombre

J'ai pris l'habitude de faire - lentement mais sûrement - des fiches sur des fruits, légumes ou épices. Je les recopie ici. Ce sont des infos que j'ai simplement collectées sur le net (beaucoup sur ] Fraich'attitude [, ] Aprifel.com [ et ] Linternaute.com [). Il se peut qu'elles contiennent des bêtises : dans ce cas, ] merci de me l'indiquer [. Quand # Comment choisir # Comment conserver # Comment préparer # Comment utiliser # Comment cuire # # Pourquoi pas # Une bonne association... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Croque tithon

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Petits plats comme un chef - Croquez Monsieur [. Pour 2 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 min Il faut: 4 tranches de pain de mie complet beurre fleur de sel 8 rondelles fines de concombre 2 petites boites de thon à l'escabèche - j'en avais "pô" : thon à la tomate 4 tranches de camembert d'emmenthal 1 cuiller à soupe d'herbes de Provence Placer ici un éventuel texte... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Mozzarella marinée au sésame et concombre

J'ai trouvé cette recette chez ] CuisineAz.com [. J'ai un peu modifié la recette originale... Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut: 1 concombre 2 - 3 oignons nouveaux 1 boule de mozzarella du gomasio (sel de sésame) poivre 2 cuillers à soupe de jus de citron 3 cuillers à soupe de sauce soja 1 pincée de cassonade 1 cuiller à soupe d’huile de sésame 1 cuiller à soupe d’huile d’arachide 1 morceau de... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Jus de légumes frais

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Marie-Laure Tombini - Aperô [. Pour 3 verres # Préparation : 5 minutes # Réfrigération : 1 heure Il faut: 1 concombre 10 cornichons 1 gousse d'ail que j'ai ajoutée 10 feuilles de menthe + une petite branche de céleri pour la déco... Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Peler le concombre. Mixer tous les ingrédients. Mettre dans des verres et réfrigérer. Consommer... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Puits de concombre à la mousse de thon

Concombre et thon vont très bien ensemble, très bien ensemble. Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Réfrigération : 1 heure Il faut: 2 concombres 250 g de thon en boite au naturel 250 g de fromage frais St-Moret // j'ai mis des carrés frais Gervais 4 oignons // j'en ai mis 2 1 botte de ciboulette 1 cuiller à soupe de moutarde de Dijon sel & poivre poivre de Cayenne Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
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22 août 2007

Tofu au concombre et à la ciboulette

Petite recette fraichou Pour 2-3 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut : 350 g de tofu soyeux (à défaut, j'ai mis du tofu ferme un peu mou) 1 concombre le jus de 1 citron ail écrasé ciboulette ] gomasio [ ou sel Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Mettre tous les ingrédients dans un mixeur. Mixer jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Goûter et adapter. Mettre au frais. Tremper des... [Lire la suite]
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12 août 2007

Concombres aux poivrons

J'adore cette recette. Les poivrons verts vont très bien avec le concombre... Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Repos : 2 heures # Cuisson : sans Il faut : 2 concombres 2 poivrons verts ou rouges sel & poivre 2 œufs durs huile d'olive jus de citron Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Peler les concombres. Les couper en tagliatelles avec le rasoir à légumes. S’arrêter aux graines. Facultatif :... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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