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07 septembre 2010

Gratin de fruits à la crème de citron

Hummm ! Voici un dessert très bon, tiède, froid, aux quetsches, aux framboises, aux figues... Attention, il est aussi très addictif ! Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 + 20 min Pour le dessert : 250 g de fruits lavés et découpés s'ils sont gros 1/2 pot de ] lemon curd [ Pour la croûte : 40 g de farine T65 10 g d'amandes en poudre 30 g de sucre blond 40 de purée d'amande ou de noisette (selon les fruits choisis) ... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Lemon curd neumebeurrefri

Une autre recette de lemon curd - avec de l'arrow-root, celle-là.... Pour 1 pot de confiture # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min Il faut : 3 citrons jaunes bio 100 g de sucre roux 3 œufs 1 cuiller à soupe rase d'arrow-root Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Laver et brosser les citrons. En zester deux et presser les trois. Mettre les zestes, le jus et le sucre dans une casserole. Mettre sur feu doux juste pour... [Lire la suite]
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11 mai 2010

Crème de mascarpone aux fraises et citron

Bon petit dessert très facile et rapide à réaliser... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : sans Il faut : 500 g de mascarpone 250 g de fraises zeste d'un citron non traité ou 3 - 4 gouttes d'huile essentielle de citron zeste 50 g de sucre en poudre 3 cuillers à soupe de lait 2 cuillers à café de vinaigre balsamique 2 cuillers à soupe de miel Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Dans un... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Cookies triple citron

De bons cookies facile à faire... Pour 16 cookies # Préparation : 15 min # Cuisson : 15 min Pour les cookies : 100 g de beurre mou 1 jaune d'œuf 60 g de sucre 175 g de farine 1/4 de sachet de poudre à lever le zeste d'un citron environ 4 cuillers à soupe de ] lemon curd [ ou de ] lemon curd [ - pour ces cookies, j'ai fait la seconde Pour le glaçage : 4 cuillers à soupe de sucre glace quelques gouttes de jus de citron ... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Lemon curd neumebeurretou

Une autre recette de lemon curd. Pour 1 petit pot # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min Il faut : 16 cl de jus de citron 140 g de sucre semoule 2 œufs 2 cuillers à soupe rases de maïzena Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Bien fouetter le tout. Mettre la casserole sur feu doux. Fouetter sans arrêt jusqu'à épaississement - environ 5 minutes. Retirer du feu. ... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Crèmes rapides et très citronnées

Une bonne recette... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 30 min Il faut : 4 œufs 200 g de sucre 15 cl de jus de citron jaune 15 cl de crème de soja ou crème liquide entière Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 150°C. Mettre de l'eau à chauffer afin de préparer le plat pour le bain-marie. Dans le bol du robot, fouetter doucement les œufs et le sucre. Ne pas trop faire mousser sinon... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Gâteau moelleux au citron

Voici un gâteau facile à faire et tout moelleux. Pour un moule carré de 20 cm # Préparation : 10 min # Cuisson : 20 min Il faut : 4 œufs 100 g de cassonnade 10 cl de crème soja 120 g de farine un sachet de poudre à lever 2 citrons non traités Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Dans le bol du robot, fouetter le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente légèrement. Tout en... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Panna cotta au coulis de framboises

Voici un très bon dessert rapide et facile à faire. C'est frais, et léger... La framboise et le citron vert vont très bien ensemble...très bien ensemble... J'ai vu cette recette dans cet excellent livre : ] Editions La plage - Anne Brunner - Laits et yaourts végétaux faits maison [. Ayant rempli trois ramequins (au lieu de 6) j'ai diminué les ingrédients pour le coulis... Pour 3 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 min Pour l'entremet 3... [Lire la suite]
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20 mars 2010

Tarte à l'orange et à la ricotta

Voici une bonne recette que j'ai trouvé sur un pot de ricotta Galb.ni. J'ai modifié les doses pour faire une petite tarte pour 4 personnes... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 40 min Il faut : 1 pâte feuilletée 1 pot de 250 g de ricotta 2 œufs 1 cuiller à café de cannelle 150 g de sucre Petits dés de citron et orange confits Sucre glace pour la finition Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
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19 février 2010

Biscuits fourrés au citron et à l'abricot

Des biscuits signés Martha Stewart... Pour 18 biscuits # Préparation : 20 min # Réfrigération : 40 minutes # Cuisson : 10 min Il faut : 45 g de poudre d'amandes 70 g de farine 30 g de maïzena 1/2 cuiller à café de sel 115 g de beurre à température ambiante 30 g de sucre glace 2 cuillers à soupe de sucre en poudre le zeste finement râpé de 2 citrons 2 cuillers à soupe de jus de citron 150 g de confiture d'abricot Placer ... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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