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18 mai 2010

Crème toute simplette aux spéculoos

J'avais une dizaine de spéculoos à finir et un litre de lait d'avoine. Inspirée par le ] yaourt aux biscuits écrasés [, j'ai fait cette petite crème toute simplette... Pour 5 - 6 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min Il faut : 80 g de spéculoos - de mémoire, 13 biscuits 1 litre de lait - d'avoine pour moi... sucre au goût - celui qu'on veut, comme on veut, mais point trop n'en faut Placer ici un éventuel... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Cake au potimarron et aux fruits secs sans farine version muffin

J'ai refait le ] cake au potimarron et aux fruits secs sans farine [ en version muffin. A défaut de figue, j'ai mis de la pomme séchée. Cuisson : 15 minutes.
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29 mars 2009

Biscuits aux amandes et au chocolat blanc

Le genre de petits gâteaux qui font trempette dans le café pour le goûter. Pour 25 biscuits # Préparation : 15 min # Cuisson : 12 à 15 min Il faut : 1 œuf 150 g de sucre roux 2 cuillers à soupe de sucre en poudre 1 cuiller à café d'extrait de vanille 12,5 cl d'huile végétale 100 g de farine 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude 1/2 cuiller à café de cannelle 25 g de noix de coco râpée 175 g d'amandes hachées 125 g de chocolat... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Cake au potimarron et aux fruits secs sans farine

Inspirée par mon ] cake au saumon fumé [ et l'envie de liquider du potimarron en purée congelé, je me suis lancée dans cette recette de cake au potimarron sans farine mais avec du son et des flocons d'avoine. J'y ai ajouté des fruits secs, de la purée d'amandes et du lait de soja pour remplacer le beurre, du jus et zeste d'orange et quelques épices. J'ai pas été déçue, c'est pile-poil le genre de gâteau que j'aime - avec un arrière goût de pain d'épices...Miam : super ! Et encore meilleur après 3 jours ... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

Glace cannelle & spéculoos

J'ai vu cette recette chez ] les tentations de Clémence [. Cette glace est excellente. Veillez toutefois à bien réfrigérer le lait et la crème de soja avant la réalisation. Pour 50 cl de glace # Préparation : 5 min # "Sorbetièrage" : 35 min Il faut: 1 boîte de lait concentré non sucré sucre édulcorant au goût 10 cl de lait crème de soja - à finir 2 cuillers à café de cannelle 6 spéculoos Placer ici un éventuel... [Lire la suite]
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25 décembre 2007

Pain médiéval, gelée de vin rouge et camembert

Hummm ! Que c'est bon la ] gelée de vin rouge [ avec le camembert !
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24 décembre 2007

Gelée de vin rouge

Une petite recette bien pratique pour écouler un vin pas terrible... Pour 4 pots # Préparation : 4 minutes # Cuisson : 15 minutes Il faut: 1 bouteille de beaujolais (vin australien qui traînait dans l' placard pour wam) 1 kilo de sucre gélifiant (j'ai mis 500 g de Fruttina extra du Dr. Oetker à la place) 1 cuiller à café de cannelle 1 étoile de badiane Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Faire chauffer le vin et les... [Lire la suite]
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08 mai 2007

Gâteau aux sons - cacao & cannelle

J'ai re - re - re - re - refait le ] gâteau aux sons [ pour mon p'tit-déj. Cette fois-ci, j'ai mis du cacao et de la cannelle
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26 avril 2007

Cinnamon curd

Petite recommandation : ne pas goûter sinon tout y passe... Pour ... 2 coups d'cuillère à pot Il faut : 6 cl de sirop d'érable 6 cl d'eau 1 cuiller à café de fécule de maïs 1 cuiller à café de cannelle 1 œuf Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Mélanger le sirop d'érable, l'eau, la fécule de maïs et la cannelle. Faire chauffer le tout jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter l'œuf battu et remettre sur le... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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