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18 mai 2010

Crème toute simplette aux spéculoos

J'avais une dizaine de spéculoos à finir et un litre de lait d'avoine. Inspirée par le ] yaourt aux biscuits écrasés [, j'ai fait cette petite crème toute simplette... Pour 5 - 6 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min Il faut : 80 g de spéculoos - de mémoire, 13 biscuits 1 litre de lait - d'avoine pour moi... sucre au goût - celui qu'on veut, comme on veut, mais point trop n'en faut Placer ici un éventuel... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Biscuits apéro moutarde et parmesan

Très bons gâteaux apéro à décliner à l'envi. J'en ai fait au curry, tomates séchées, cumin, roquefort et graines de pavot. Pour 18 pièces # Préparation : 5 min # Cuisson : 20 min Il faut : 60 g de farine T80 45 g de petits flocons d’avoine 20 g de parmesan fraichement râpé 20 g de graines de moutarde 1 cuiller à soupe de gomasio 2,5 cl de lait végétal 5 cuillers à soupe d’huile d’olive 1 œuf Placer ici un éventuel texte... [Lire la suite]
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21 avril 2010

Cookies triple citron

De bons cookies facile à faire... Pour 16 cookies # Préparation : 15 min # Cuisson : 15 min Pour les cookies : 100 g de beurre mou 1 jaune d'œuf 60 g de sucre 175 g de farine 1/4 de sachet de poudre à lever le zeste d'un citron environ 4 cuillers à soupe de ] lemon curd [ ou de ] lemon curd [ - pour ces cookies, j'ai fait la seconde Pour le glaçage : 4 cuillers à soupe de sucre glace quelques gouttes de jus de citron ... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Biscotti aux pistaches & au chocolat

N'étant pas la reine des petits gâteaux, genre biscuit, qui, chez moi, ont tendance à roussir ou à s'étaler lamentablement pour finir comme un énorme biscuit à prédécouper, je me suis offert ] Martha Stewart - Biscuit, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux [ afin d'améliorer mes perfomances. Ayant 60 g pistaches à finir, j'ai fait cette recette avec la moitié des ingrédients indiqués. Pour 6 beaux biscuits # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 + 8 min ... [Lire la suite]
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28 février 2010

Biscuits au son d'avoine et aux pépites de chocolat

Des biscuits légers pour agrémenter mes yaourts nature... Pour une dizaine de biscuits # Préparation : 5 min # Congélation : 1 heure # Cuisson : 20 min Pour les pépites de chocolat : 1 jaune d’œuf 2 cuillers à café de cacao dégraissé 1 cuiller à soupe d'édulcorant Pour la pâte : 1 cuiller à soupe de son de blé 2 cuillers à soupe de son d’avoine 1 œuf 1 petit suisse 2 cuillers à soupe d'édulcorant 1 cuiller à soupe de maïzena 1... [Lire la suite]
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19 février 2010

Biscuits fondants au rhum

Encore des biscuits... Pour 24 biscuits # Préparation : 15 min # Réfrigération : 30 min # Cuisson : 15 min Il faut : 125 g de farine 1 cuillers à soupe de maïzena 1 cuiller à café de cannelle 1 cuiller à café de noix de muscade 1 bonne pincée de clous de girofle moulus 1/2 de cuiller à café de gros sel 90 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre glace 3 cl de rhum brun 1/2 cuiller à café d’extrait naturel de vanille ... [Lire la suite]
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19 février 2010

Biscuits fourrés au citron et à l'abricot

Des biscuits signés Martha Stewart... Pour 18 biscuits # Préparation : 20 min # Réfrigération : 40 minutes # Cuisson : 10 min Il faut : 45 g de poudre d'amandes 70 g de farine 30 g de maïzena 1/2 cuiller à café de sel 115 g de beurre à température ambiante 30 g de sucre glace 2 cuillers à soupe de sucre en poudre le zeste finement râpé de 2 citrons 2 cuillers à soupe de jus de citron 150 g de confiture d'abricot Placer ... [Lire la suite]
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14 février 2010

Crackers multi-graines

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Une recette à adapter à ses fonds de placards selon l'auteur : pour la farine et pour les graines choisies Pour un bon paquet de crackers # Préparation : 20 min # Cuisson : 15 min Il faut : 60 g de graines de courges 30 g d’un mélange de graines (tournesol, lin, et pavot ici) 60 g de graines de sésame 150 g de farine de seigle complète 90 g de farine 1/4 de cuiller à café de sel 2 cuillers à... [Lire la suite]
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14 février 2010

Cookies

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Des cookies aux flocons d'avoine, amandes effilées et chocolat... Pour une vingtaine de cookies à taille "normale" # Préparation : 5 min # Cuisson : 15 min Il faut : 100 g de sucre 100 g de beurre mou 1 jaune d'œuf 50 g de flocons d'avoine 50 g de farine 50 g d'amandes effilées 50 g de chocolat 1/2 sachet de levure ou 1/4 cuiller à café de bicarbonate Placer ici un éventuel... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Biscuits croustillants

Bons petits biscuits aux flocons d'avoine... Pour 30 biscuits # Préparation : 10 min # Cuisson : 15 min Il faut : 100 g de sucre roux 100 g de beurre 120 g de flocons d'avoine 50 g de farine 5 cl de lait de soja 2 cuillers à soupe d'amandes effilées et concassées 1 cuiller à café de vanille liquide sucre glace Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le sucre et le beurre... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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