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12 mai 2010

Coussins de courgettes farcis à la dinde

J'ai refait les ] coussins de courgettes [ mais cette fois-ci avec la farce des ] boulettes de dinde, sauce à l'aubergine et au yaourt [. Je reprends donc ici la partie viande de cette recette. J'y ai ajouté un peu de sumac... Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 10 + 3 + 10 min Pour la farce : 400 g de dinde 1 petit oignon ou une échalote 6 tranches de viande des Grisons ou de la bresaola 20 g de son d'avoine 1 œuf 1... [Lire la suite]
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04 mai 2010

Lait d'avoine #1

J'adore ce lait d'avoine. Il est un tout petit peu épais et très légèrement sucré avec les abricots secs... Vu la place que prennent les ingrédients dans le tamis, j'ai procédé en deux temps... Pour 1 litre # Préparation : 5 min # Trempage : 10 heures Il faut : 2 dosettes d'avoine décortiquée 6 abricots séchés Placer ici un éventuel texte COMMENT --> La veille, mettre l'avoine et les abricots à tremper durant plus... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Ratathon et pâte à tarte aux sons

J'aime bien utiliser cette recette de pâte à tarte... Pour 2 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 10 + 25 min Pour la pâte : 4 cuillers à soupe de son d'avoine 2 cuillers à soupe de son de blé 3 cuillers à soupe de maïzena 2 cuillers à café rases de poudre à lever 2 petits-suisses Pour la garniture : 1 petite boite de thon au naturel égoutté et émietté une restant de ratatouille ou équivalent 2 œufs 1 rasade de crème de soja... [Lire la suite]
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25 avril 2010

Porridge au son d'avoine

Une bonne recette de porridge pour changer des ] gâteaux du matin [ Pour 1 personne # Préparation : 1 min # Cuisson : 2 ou 5 min Pour le porridge : 40 g de son d'avoine 25 cl de lait végétal de l'extrait de vanille édulcorant ou sucre On peut y ajouter : des fruits rouges frais ou congelés des baies de Goji des morceaux d'ananas séchés de la purée de fruits... Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Au... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Yaourts au gâteau de son

Un bout de gâteau qui reste : et hop...dans le mixeur et de bons yaourts bien crémeux... Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 5 à 6 heures # Réfrigération : 4 heures minimum Il faut : 1 litre de lait de soja industriel ou de ] lait de soja maison double [ 1/2 yaourt de soja industriel ou des ferments de Nat.li pour dessert au soja ou des ferments Al.a 1 à 1,5 part d'un ] gâteau au son [ à n'importe quel parfum ... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Gâteau au son d'avoine, pommes et basilic frais

Voici de bons gâteaux, impec' pour le matin, modifiable au bon gré du placard.... Pour l'arôme, j'ai pris l'habitude de mettre un fruit ou un légume et des épices. Pomme, pruneaux et cannelle, ou canneberge et citron, ou carotte râpée gros, jus de citron et graines de cumin ou baies de Goji.... Pour 6 personnes ou 6 matins # Préparation : 10 min # Cuisson : 30-40 min Pour la base : 130 g ou 12 cuillers à soupe de son d'avoine 20 g ou 6 cuillers à... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Gâteau(x) universel(s) au son d'avoine

Voici de bons gâteaux, impec' pour le matin, modifiable au bon gré du placard.... Pour l'arôme, j'ai pris l'habitude de mettre un fruit ou un légume et des épices. Pomme, pruneaux et cannelle, ou canneberge et citron, ou carotte râpée gros, jus de citron et graines de cumin ou baies de Goji.... Pour 6 personnes ou 6 matins # Préparation : 10 min # Cuisson : 30-40 min Pour la base : 130 g ou 12 cuillers à soupe de son d'avoine 20 g ou 6 cuillers à... [Lire la suite]
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14 février 2010

Cookies

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Des cookies aux flocons d'avoine, amandes effilées et chocolat... Pour une vingtaine de cookies à taille "normale" # Préparation : 5 min # Cuisson : 15 min Il faut : 100 g de sucre 100 g de beurre mou 1 jaune d'œuf 50 g de flocons d'avoine 50 g de farine 50 g d'amandes effilées 50 g de chocolat 1/2 sachet de levure ou 1/4 cuiller à café de bicarbonate Placer ici un éventuel... [Lire la suite]
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30 octobre 2009

Biscuits croustillants

Bons petits biscuits aux flocons d'avoine... Pour 30 biscuits # Préparation : 10 min # Cuisson : 15 min Il faut : 100 g de sucre roux 100 g de beurre 120 g de flocons d'avoine 50 g de farine 5 cl de lait de soja 2 cuillers à soupe d'amandes effilées et concassées 1 cuiller à café de vanille liquide sucre glace Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. Fouetter le sucre et le beurre... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Tarte à la rhubarbe et à la ricotta

Version grande tarte et rhubarbe des ] tartelettes à la ricotta et aux fruits rouges [ Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 45 min Pour la pâte : 50 g d' huile d'olive 50 g de sucre 1 œuf 100 g de farine complète 50 g de flocons d' avoine du bicarbonate 1 pincée de sel Pour la garniture : 2 œufs 125 g de ricotta 3 - 4 tiges de rhubarbe 70 g de sucre 1/2 cuiller à soupe de maïzena La pâte... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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