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31 août 2010

Lasagne à l'aubergine, tomate et chèvre

Très bonnes et super-fondantes ! Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 20 min Pour la lasagne : 1 paquet de lasagnes fraiches 2 - 3 aubergines basilic frais 1 buche de chèvre ou un chèvre frais genre Petit Billy Pour la sauce tomate : 1 grosse de boite de tomates pelées ou l'équivalent en tomates fraiches pelées 1 bouillon de légumes 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 1 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cuillère à... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Boulettes de dinde, sauce à l'aubergine et au yaourt

J'ai vu cette excellente recette dans cet excellent livre : ] Les petits plats - Alice Hart - Son d'avoine [. J'ai juste remplacé les tranches de jambon de Parme par de la viande des Grisons. Pour 2 personnes # Préparation : 20 min # Réfrigération : au moins 1 heure # Cuisson : 15 + 20 min Pour les boulettes : 400 g de dinde 1 petit oignon ou une échalote 6 tranches de viande des Grisons 20 g de son d'avoine 1 œuf 1 cuiller à soupe... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Cannellonis aubergine, brousse et tapenade

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> J'ai un peu modifié la recette originale : j'ai divisé la quantité des ingrédients par deux. J'ai ajouté un oignon à la sauce tomate. La farce aubergine me semblant un peu liquide, j'ai ajouté des flocons d' avoine. Pour éviter de précuire les pâtes, je fais la recette le matin pour le soir. S' imbibant du liquide de la sauce toute la journée, elles sont fondantes après la cuisson au four. J'ai vu la recette originale chez ] lignes et papilles [. ... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Terrine d'aubergines aux flocons d'avoine

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> J'ai refait la ] terrine d'aubergines aux flocons de quinoa [ mais avec des flocons d'avoine. J'ai mis un poivron grillé à la place de la tomate et un peu de crème de sésame. Gloup trop bon...
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03 septembre 2008

Tartines au reblochon

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Sympa pour l'apéro. Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 7 + 5 min Il faut: ½ reblochon (fermier de préférence) 1 baguette 1 aubergine 25 cl d'huile d'olive cuite à la vapeur sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Couper l'aubergine en fines rondelles. Les cuire à la vapeur au micro-ondes ou bien : les étaler sur une planche, les saler, les... [Lire la suite]
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17 août 2008

Lasagnes d'aubergines bis - en mieux

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> J'ai refait les ] lasagnes d'aubergines [ mais, après mes remarques précédentes, en voici la recette modifiée. Pour 2 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 15 + 20 min Il faut: 400 g de boeuf haché 10 cl de vin blanc 1 belle aubergine (environ 500 g) 4 tomates olivettes 2 gousses d' ail 150 g d' oignons hachés 75 g de parmesan râpé basilic frais ou herbes de Provence un cube de miso ... [Lire la suite]
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11 août 2008

Purée d'aubergine au pif

Encore une petite purée d'aubergine qui est mon légume préféré. Pour 1 bol # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 11 minutes Il faut: 1 grosse aubergine ou 2 petites jus de citron 1 gousse d' ail tomates séchées fromage blanc ou yaourt nature purée de sésame sel ou gomasio poivre huile de sésame graines de sésame Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Cuire l' aubergine à l'eau bouillante salée ou ] au... [Lire la suite]
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02 août 2008

Caviar d'aubergines

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> J'aime, j'aime, j'aime ... les caviars d'aubergine. Pour 2 personnes #Préparation # 15 min#Cuisson : 15 + 10 min Il faut: 2 aubergines 4 gousses d’ail 1 oignon rouge 2 tomates confites (soit 8 pétales de tomates séchées) 2 filets d’anchois 10 câpres 4 cl de vinaigre de Xérès ½ botte de persil plat huile d’olive fleur de sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Tian de légumes et chorizo

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Voici une petite recette toute facile, toute bonne avec trois fois rien... Pour 2 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 30-40 min Il faut: 4 tomates 1 courgette 1 aubergine 1/2 chorizo 2-3 cuillers à café de vinaigre balsamique huile d'olive 3 feuilles de basilic sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. ... [Lire la suite]
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16 juillet 2008

Poupeton d'aubergines aux amandes...rebelote

J'ai refait le ] poupeton d'aubergines aux amandes [
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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