-->
26 avril 2007

Lemon curd

Facile... Pour 1 pot ou 2 petits Il faut : 3 citrons ou 10 à 12 cl de jus de citron le zeste râpé très fin de 2 citrons (facultatif) 150 g de sucre en poudre ou sucre glace 3 œufs 1 cuiller à soupe de maïzena 30 g de beurre (facultatif) Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Version petites graines : Ajouter 2 cuillers à café de graines de pavot à la crème froide. Comment faire à la casserole : Fouetter les... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 15:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

26 avril 2007

Pâte d'avocat au bacon croustillant

"Truc" apéro avec de l'avocat écrasé pour changer du guacamole... Pour 8 personnes Il faut : 125 g de bacon 3 avocats mûrs 125 g de fromage frais 2 cuillers à soupe de crème épaisse de soja 1 gousse d'ail écrasée 2 cuillers à café de jus de citron sel poivre noir fraîchement moulu Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Laisser refroidir sur du... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 15:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
26 avril 2007

Poulet tikka

Ouh que c'est bon... Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Repos : 2 heures # Cuisson : 10 minutes Il faut : 750 g de blancs de poulet ou, ici, 8 pilons de poulet 1 citron Pour la raita : 1 concombre 1 oignon 1 gousse d'ail 2 yaourts nature cumin piment sel & poivre Pour la marinade : 1 yaourt nature 2 cuillers à soupe de concentré de tomate 1 petit oignon haché 3 gousses d'ail écrasées 1 cuiller à café de... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 15:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 avril 2007

Moelleux ricotta, amande et framboises

Miam ! Pour 5 petits moules rectangulaires ou 12 muffins # Préparation : 15 min # Cuisson : 25 min Il faut : 160 g de pâte d'amandes d'amandes en poudre + 2 cuillers à soupe de sucre glace 160 g 120 g de sucre (je préfère en mettre moins) 125 g de ricotta 40 g de beurre non salé à température ambiante 3 œufs 55 g de farine 1/4 de cuiller à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 tasse de framboises Placer ici un... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 15:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 avril 2007

Filo topinambours, cancoillotte et filet séché

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Ces rouleaux sont très faciles à faire. On peut les faire plus ou moins gros. Avec un petite salade verte,c'est idéal pour un petit repas léger. Pour 3 rouleaux Il faut: 500 g de topinambours 3 feuilles de filo ou de brick cancoillotte à l'ail purée d'amandes entières filet de porc séché ou viande des grisons Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Cuire les topinambours en rondelles... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 avril 2007

Muffins aux framboises et au chocolat blanc

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Ces muffins sont excellents. Il vaut mieux les faire avec un chocolat blanc de qualité. J'utilise des framboises congelées. Je les utilise sans les décongeler. A la place de la levure chimique (beurk!), j'ai pris l'habitude de mettre environ 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude. J'ai vu cette recette chez ] Ôdélices.com [ Pour 12 muffins : Préparation : 15 minutes : Cuisson : 20 minutes Il faut: 230 g de farine... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 06:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

OGM j'en veux pas !
Trait oblique
-->