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17 février 2009

Poulet Tikka du Kénya

Il existe plusieurs recettes de poulet Tikka : en voici une de plus : avec de l'Angostura® Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Repos : 1 nuit # Cuisson : 25 minutes Il faut: 3 blancs de poulet Pour la marinade: 2 yaourts nature 2 gousses d’ail écrasées 1 cuiller à café de curcuma en poudre 2 cuillers à café de gingembre frais râpé 1 cuiller à café d’Angostura® Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
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11 février 2009

Champignons à la grecque

Bonne petite entrée facile à faire et à privilégier dans les périodes de régime. Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 10 minutes Il faut: 400 g de champignons de Paris - j'ai pris des champignons en conserve 1 oignon 1 citron 10 cl de vin blanc sec 1 cuiller à soupe de huile d'olive 1 cuiller à soupe de concentré de tomate 1 feuille de laurier 1 cuiller à café de coriandre quelques clous de girofle 'cause' que je n'aime pas trop ... [Lire la suite]
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09 février 2009

Poulet Yassa

Voici une recette assez lij'te que je fais souvent. Elle est très facile à faire et ne demande pas beaucoup d'ingrédients. On peut varier les moutardes. Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Repos : 2 heures # Cuisson : 10 min + 60 min Il faut: 4 cuisses de poulet 1/2 verre de vin blanc le jus d'1 citron 2 oignons émincés ou échalotes 2 cuillers à soupe de moutarde 1 cube de bouillon de volaille dégraissé de légumes persil (décoration) ... [Lire la suite]
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07 février 2009

Cake au saumon fumé

Période de régime oblige : moins de recettes en ce moment. Toutefois, voici une recette de cake bien bonne et qui peut convenir à l'apéro (découpé en petites barres) ou en entrée pour chacun. Pour 2 - 3 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 30 min Il faut: 2 cuillers à soupe de son d'avoine 1 cuiller à soupe son de blé 3 cuillers à soupe de lait écrémé en poudre 2 cuillers à café de levure du bicarbonate de soude 2 oeufs entiers 2 cuillers à... [Lire la suite]
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16 janvier 2009

Crumble de fruits secs au pain d'épice

Pas beaucoup d’activité en ce moment sur le blog. Je suis en train de le redessiner. Mais mon indécision est tellement grande….et le temps passe… : mais, patience…ça va bien finir par aboutir. En attendant, un bon petit crumble que j’ai trouvé sur un paquet de pain d’épice. Je l’ai fait de la façon dont je fais souvent mes (faux) crumbles : avec une pâte dessous : plus pratique à manger ! Pour 4 personnes : Préparation : 10 min : Repos : 1 nuit : Cuisson : 35 min ... [Lire la suite]
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12 décembre 2008

Poulet aux épices

Je ne sais plus du tout où j'ai trouvé cette recette. Je retiens notamment le truc de la polenta qui donne une petite croûte dorée pas mal du tout. Pour 2-3 personnes : Préparation : 5 minutes : Repos : 1 nuit : Cuisson : 10 - 15 minutes Il faut: 3 blancs de poulet persil 1 cuiller à soupe de polenta instantanée Marinade : le jus de 1/2 citron 1 gousse d'ail hachée 1 cuiller à café de cumin 1 cuiller à café de gingembre 1 cuiller à... [Lire la suite]
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08 décembre 2008

Gâteau aux pommes

J'ai trouvé cette recette chez Marmiton.org. Je le refais régulièrement et depuis longtemps. Pour 6 personnes : Préparation : 20 min : Cuisson : 45 à 55 min Il faut: 2 grosses pommes sucrées 125 g de beurre 180 g de farine 20 g de maïzena 130 g de sucre semoule 70 g de sucre de canne roux 3 œufs 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille 1 sachet de levure 1 cuiller à café de bicarbonate 1 cuiller à soupe de calvados ou rhum 1 verre de... [Lire la suite]
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20 novembre 2008

Velouté de potimarron

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Ouh que c'est bon ! J'ai légèrement modifié la recette originale que j'ai vu chez Audrey de Ma p'tite cuisine... Pour 4 personnes : Préparation : 10 min : Cuisson : 15 + 10 min Il faut: Avec quoi 600 g de potimarron 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes 1 litre d'eau 4 belles rondelles de chorizo fort poivre ail - facultatif sumac pour la photo Placer ici un éventuel texte... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

Poulet à la coriandre et au lait de coco

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> La recette originale est prévue avec 1 poulet découpé en morceaux, je l'ai adaptée à 3 blancs de poulet. J'ai vu cette recette chez Tasca da Elvira Pour 3 personnes : Préparation : 30 min : Cuisson : 25 min Il faut: 3 blancs de poulet 1 gousse d'ail hachée 1 oignon haché sel & poivre 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 150 g de tomate hachée 3 cuillers à soupe de coriandre fraîche hachée 1 verre d'eau... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Cake balls ou truffes biscuitées

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> C'est une façon de faire très originale. Je pense qu'on peut essayer de faire ainsi avec pas mal de gâteaux. J'ai vu cette recette chez Mouni Pour 8 personnes : Préparation : 30 min : Cuisson : 45 min Pour le gâteau au chocolat : 3 œufs 50 g de miel liquide 80 g de sucre 50 g de poudre d' amandes 10 cl de crème liquide entière de soja 80 g de farine 5 g de levure chimique - j'ai mis du bicarbonate... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
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