07 - Mes Miams à Moi

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28 février 2010

Biscuits au son d'avoine et aux pépites de chocolat

Des biscuits légers pour agrémenter mes yaourts nature... Pour une dizaine de biscuits # Préparation : 5 min # Congélation : 1 heure # Cuisson : 20 min Pour les pépites de chocolat : 1 jaune d’œuf 2 cuillers à café de cacao dégraissé 1 cuiller à soupe...

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Tags: chocolat, biscuit, lij'te, son, 07

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29 mars 2009

Carpaccio de betteraves aux pommes

J'ai adapté la recette pour 2 personnes. Pour 2 personnes # Préparation : 5 min Il faut : 1 betterave cuite 1 pomme de type Granny quelques cerneaux de noix jus de citron huile de noix poivre du moulin Avec une mandoline, couper la betterave en fines...

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Tags: entrée, betterave, pomme, 07

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22 février 2009

Moelleux au yaourt

Petit régime implique recettes toutes légères : voici un petit gâteau un peu bourratif (comme i' faut) mais assez bon (en période de régime s'entend...) Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 min Il faut: 2 œufs 2 cuillers à café d'édulcorant...

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Tags: dessert, yaourt, gâteau, lij'te, 07

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17 août 2008

Tourte aux fruits rouges

Encore un peti dessert aux fruits rouges avec une recette que j'ai vue chez Linternaute.com. J'ai pas été convaincue. Je préfère la ] milanaise aux fraises [ Pour 6 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 30 min Pour la pâte : 50 g d' huile d'olive...

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Tags: dessert, fraise, tarte, pâte, pâte à tarte, 07, fruit rouge

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6 août 2008

Glace réglissée au fromage blanc & coulis d'ananas

Dans cette recette de glace, on peut remplacer l'antésite par de la poudre de réglisse. J'ai repéré cette recette chez ] Alter Gusto » Cuisine & goût [. Pour 50 cl environ # Préparation : 5 min # Repos : 2 h # "Sorbetièrage" : 35 min environ Il faut:...

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Tags: glace, 07, ananas, réglisse, anis, fromage blanc

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22 juillet 2008

Tian de légumes et chorizo

Voici une petite recette toute facile, toute bonne avec trois fois rien... Pour 2 personnes # Préparation : 15 min # Cuisson : 30-40 min Il faut: 4 tomates 1 courgette 1 aubergine 1/2 chorizo 2-3 cuillers à café de vinaigre balsamique huile d'olive 3...

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Tags: aubergine, chorizo, courgette, légume, tomate, 07

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16 juillet 2008

Poupeton d'aubergines aux amandes...rebelote

J'ai refait le ] poupeton d'aubergines aux amandes [

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Tags: entrée, aubergine, amande, apéro, tartinade, 07

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10 juillet 2008

Sorbet kiwis framboises

J'ai modifié la recette originale... J'avais prévu d'ajouter une poignée de framboises congelées juste pour avoir une glace verte à pois roses. J'ai ajouté les framboises au milieu du sorbetièrage, mais celles-ci se sont lamentablement écrasées au fur...

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Tags: dessert, framboise, glace, kiwi, sorbet, 07

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6 juillet 2008

Guacamole avocat fraise

Le mélange des deux dans l'] avocat aux fraises [ m'a tellement emballée que je me suis lancée dans cette petite mixture. Pour 2 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : sans Il faut: 1 avocat 150 g de fraises + 2 fraises 5 feuilles de menthe ciselées...

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Tags: fraise, apéro, tartinade, avocat, 07

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2 juillet 2008

Grumeaux d'oignons et lard

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Petits plats comme un chef - Croquez Monsieur [. A utiliser dans des croques. Il faut: du papier cuisson 100 g d'oignon émincé 100 de bacon ou de poitrine fumée - j'ai mis de la pancette Préchauffer le four à 90°C....

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Tags: divers, sauce, lard, oignon, 07

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1 juillet 2008

Betteraves aux framboises et à la feta

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Idées Book Cuisiner sain et équilibré [. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : sans Il faut: 2 betteraves cuites 250 g de framboises brisures de framboises congelées 125 g de feta 100 g de feuilles...

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Tags: entrée, framboise, fromage, betterave, salade, 07

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14 juin 2008

Gelée de menthe rat-agarisée

"Rat-agarisée" signifie : ratée puis sauvée grâce à l'agar-agar Pour 3 petits pots et 1 moyen # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 30 minutes Il faut: Un centaine de feuilles de menthe fraîche 50 cl de cidre brut 800 g de sucre En sauveur de recette...

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Tags: agar-agar, menthe, gelée, 07

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13 juin 2008

Terrine de courgettes à la menthe

J'ai vu cette recette dans un magazine télé. Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson # 5 min # Macération : 1 à 2 heures Il faut: 5 courgettes fermes - tout dépend de la taille des courgettes 2 "Petit Billy" 1 citron 1 bouquet de menthe fraîche...

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Tags: entrée, courgette, fromage, menthe, terrine, 07

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10 juin 2008

Quiche à la laitue et au parmesan

La pâte de cette recette est tirée de ce livre : ] clic ! [. Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 45 minutes Pour la pâte : 150 g de farine de blé T.80 50 g de flocons d’avoine 1 cuiller à soupe graines de pavot bleu 1 cuiller à café...

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Tags: entrée, tarte, plat, jambon, laitue, quiche, pâte à tarte, 07

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27 mai 2008

Jus de légumes frais

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Marie-Laure Tombini - Aperô [. Pour 3 verres # Préparation : 5 minutes # Réfrigération : 1 heure Il faut: 1 concombre 10 cornichons 1 gousse d'ail que j'ai ajoutée 10 feuilles de menthe + une petite branche de céleri...

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Tags: entrée, concombre, apéro, menthe, ail, 07

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26 mai 2008

Navets glacés au miel

Une autre façon d'accommoder les navets. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 25 minutes Il faut: 1 kg de navets nouveaux 2 cuillers à soupe de miel 20 cl de bouillon de légumes 1 noix de beurre 1 cuiller à café de mélange cinq-épices...

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Tags: légume, navet, 07

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5 mai 2008

Exquise au chocolat

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Valérie Cupillard - Céréales et légumineuses [. Pour 6 petits verres # Préparation : 10 minutes # Cuisson : sans ou presque # Réfrigération : 2 heures Il faut: 400 g de tofu soyeux 100 de chocolat noir 1 verre de...

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Tags: dessert, tofu, chocolat, crème, 07

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18 avril 2008

Flans de fromage de chèvre

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. J'ai modifié la recette originale. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 5 minutes Pour le flan de fromage de chèvre : 1 petit Billy soit 200 g 30 cl...

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Tags: entrée, fromage, agar-agar, flan, 07

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18 avril 2008

Mousse au chocolat agarisée

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Agar-agar, secret minceur des japonaises [. Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : sans Il faut: 100 g de chocolat 4 cuillers à soupe de cacao non sucré + 2 cuillers à soupe de sucre complet 2 cuillers...

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Tags: dessert, agar-agar, chocolat, 07

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8 février 2008

Poulet à la bière

Très bonne recette de poulet... Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 30 à 40 minutes Il faut: 2 blancs de poulet 2 tranches de poitrine fumée jambon fumé raisins secs bière ambrée parmesan pour servir 1 cuiller à café ou à soupe de maïzena...

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Tags: plat, jambon, poulet, viande, bière, raisin, 07

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