Mes Miams à Moi

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7 février 2009

Cake au saumon fumé

Période de régime oblige : moins de recettes en ce moment. Toutefois, voici une recette de cake bien bonne et qui peut convenir à l'apéro (découpé en petites barres) ou en entrée pour chacun. Pour 2 - 3 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 30 min...

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Tags: entrée, apéro, avoine, son, 10, saumon

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2 février 2009

Nouvelle présentation...

Ça y est ! J'en avais marre de la précédente présentation et j'ai décidé de la refaire - d'où le manque d'activité du blog. Des améliorations seront apportées petit à petit. Elle a été adaptée pour Mozilla Firefox et Internet Explorer 6 et 7. Maintenant...

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16 janvier 2009

Crumble de fruits secs au pain d'épice

Pas beaucoup d’activité en ce moment sur le blog. Je suis en train de le redessiner. Mais mon indécision est tellement grande….et le temps passe… : mais, patience…ça va bien finir par aboutir. En attendant, un bon petit crumble que j’ai trouvé sur un...

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Tags: abricot, gâteau, épice, avoine, crumble, pruneau, figue, raisin, 10, pain d'épice

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22 décembre 2008

Joyeux noël et bon appétit

Foie gras : les réalités de la production loin des écrans publicitaires

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Tags: grrrrrrr, z'animaux

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12 décembre 2008

Poulet aux épices

Je ne sais plus du tout où j'ai trouvé cette recette. Je retiens notamment le truc de la polenta qui donne une petite croûte dorée pas mal du tout. Pour 2-3 personnes : Préparation : 5 minutes : Repos : 1 nuit : Cuisson : 10 - 15 minutes Il faut: 3 blancs...

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Tags: épice, poulet, viande, 10

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8 décembre 2008

Gâteau aux pommes

J'ai trouvé cette recette chez Marmiton.org. Je le refais régulièrement et depuis longtemps. Pour 6 personnes : Préparation : 20 min : Cuisson : 45 à 55 min Il faut: 2 grosses pommes sucrées 125 g de beurre 180 g de farine 20 g de maïzena 130 g de sucre...

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Tags: dessert, gâteau, pomme, 10

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7 décembre 2008

Parmentier de confit de canard

Voici une petite recette de cuisses de canard confites à dépiauter et une purée de pommes de terre ou de patates douces très facile à faire. Pour 2 personnes : Préparation : 20 min : Cuisson : 10 + 20 min Il faut: 2 cuisses de canard confites 2 échalotes...

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Tags: plat, pomme de terre, 09, patate douce, canard

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5 décembre 2008

Thon rouge : envoyez un faire-part de décès à M. Barnier

Téléchargez-le ] ici [ chez

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1 décembre 2008

Pesto de mâche

Une petite sauce pour faire trempette, toute fraîche et toute simplette... ou pour utiliser comme un pesto quand le basilic fait relâche ! Pour un bol : Préparation : 5 min : Cuisson : sans Il faut: 1 yaourt 1 mâche 2 cuillers à soupe de tahin 2 gousses...

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Tags: apéro, sauce, graine, mâche, 08

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28 novembre 2008

Salade de chou rouge

Fastoche et très goûtue. C'est fin, c'est très fin, ça s'mange sans fin ! J'ai vu cette recette chez B bomme Bon Pour 3 personnes : Préparation : 10 min : Cuisson : sans Il faut: 1 petit chou rouge cerneaux de noix raisins secs roquefort oignon rouge...

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Tags: entrée, fromage, salade, graine, raisin, 09, noix, chou rouge

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28 novembre 2008

Crumble de chou-fleur aux flocons d'avoine

J'ai refait le crumble de ] crumble de chou-fleur aux flocons d'avoine [ . J'ai ajouté des graines tournesol sur le dessus ... Hummm !

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Tags: légume, fromage, avoine, crumble, 09, béchamel, chou-fleur

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23 novembre 2008

Tajine de topinambours

Un autre façon d'accommoder les topinambours. Pas très photogénique mais très très bon ! Pour 4 personnes : Préparation : 10 min : Cuisson : 35 min Il faut: 1 kg de topinambours 2 gousses d'ail hachées ou écrasées 2 oignons émincés 2 carottes en rondelles...

Posté par fabhyene à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, carotte, 09, topinambour

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20 novembre 2008

Velouté de potimarron

Ouh que c'est bon ! J'ai légèrement modifié la recette originale que j'ai vu chez Audrey de Ma p'tite cuisine... Pour 4 personnes : Préparation : 10 min : Cuisson : 15 + 10 min Il faut: Avec quoi 600 g de potimarron 1 oignon 1 cube de bouillon de légumes...

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Tags: entrée, chorizo, soupe, 10, potimarron

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7 novembre 2008

Poulet à la coriandre et au lait de coco

La recette originale est prévue avec 1 poulet découpé en morceaux, je l'ai adaptée à 3 blancs de poulet. J'ai vu cette recette chez Tasca da Elvira Pour 3 personnes : Préparation : 30 min : Cuisson : 25 min Il faut: 3 blancs de poulet 1 gousse d'ail hachée...

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Tags: noix de coco, poulet, viande, 10

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5 novembre 2008

Cake balls ou truffes biscuitées

C'est une façon de faire très originale. Je pense qu'on peut essayer de faire ainsi avec pas mal de gâteaux. J'ai vu cette recette chez Mouni Pour 8 personnes : Préparation : 30 min : Cuisson : 45 min Pour le gâteau au chocolat : 3 œufs 50 g de miel liquide...

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Tags: dessert, gâteau, chocolat, 10

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31 octobre 2008

Banitza au tofu et aux poivrons

Un mix de deux recettes : ] recette originale ici [ avec ] les ingrédients de celle-ci [ Pour 6 personnes : Préparation : 15 min : Cuisson : 5 + 20 min Il faut: une dizaine de feuilles de filo 1 cuiller à soupe de Saint-Agur 250 g de tofu aux herbes 1...

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Tags: tarte, courgette, plat, tofu, poivron, filo, 10

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29 octobre 2008

Muffins aux framboises et au chocolat blanc bis

Hummmmmm ! J'ai refait des ] muffins aux framboises et au chocolat blanc [

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26 octobre 2008

Pour réduire le chocolat en morceaux

Une astuce à deux balles Il faut: un marteau une plaquette de chocolat encore emballée Se munir du marteau. Frapper la plaquette de chocolat pour la réduire en morceaux. "Et pis c'est toute". Fastoche !! # lire la suite #

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Tags: chocolat, astuce

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26 octobre 2008

Pâtes au gorgonzola, pommes et noix

C'est une recette de pâtes très originale que je fais depuis longtemps. Prendre un gorgonzola fait. Pour 4 personnes : Préparation : 10 min : Cuisson : 10 min + pâtes Il faut: 350 g de pâtes creuses 150 g de gorgonzola 150 g de crème fraîche épaisse ou...

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Tags: plat, fromage, pâtes, pomme, 10, noix

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19 octobre 2008

Banitza aux épinards

C'est un peu comme une tarte feuilletée dehors et dedans , très légère. A déguster à l'apéro, en entrée ou en plat unique avec une petite salade. Pour 6 personnes : Préparation : 15 min : Cuisson : 5 + 20 min Il faut: 1 paquet de feuilles de filo 600...

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Tags: tarte, apéro, fêta, filo, 10, épinard

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