-->
14 avril 2010

Crèmes à la vanille

De bonnes petites crèmes... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 min Il faut : 50 cl de lait végétal 3 œufs 100 g de sucre blond 1/2 gousse de vanille ou vanille en poudre caramel ou 70 g de sucre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. Mettre de l'eau à bouillir pour le bain-marie.. Verser le sucre sur le fond d'une casserole et laisser chauffer jusqu'à ce qu'il prenne... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 21:18 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

14 avril 2010

Muffins aux épinards

Encore une bonne façon d'utiliser du son d'avoine vue dans dans ce livre : ] Les petits plats - Alice Hart - Son d'avoine [. Pour 2 gros muffins # Préparation : 10 min # Cuisson : 20 min Il faut : Environ 300 g d'épinards en branches congelés ou 500 g d'épinards frais 2 cuillers à soupe de son d'avoine 1 cuiller à soupe de son de blé 4 cuillers à soupe de lait écrémé en poudre 1/2 cuiller à soupe de poudre à lever noix de muscade 1 œuf... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 20:32 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 avril 2010

Dessert aux trois pommes

Une petite crème toute douce... Pour 6 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 3 x 10 min Il faut : 4 pommes 1 cuiller à café rase de cannelle en poudre 1 litre de lait végétal 1 cuiller à soupe rase d'agar-agar 3 cuillers à soupe rases d'arrow-root édulcorant au goût quelques morceaux de pommes séchées Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Peler et couper les pommes en morceaux. En faire compoter deux et... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 15:49 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 avril 2010

Gâteau moelleux au citron

Voici un gâteau facile à faire et tout moelleux. Pour un moule carré de 20 cm # Préparation : 10 min # Cuisson : 20 min Il faut : 4 œufs 100 g de cassonnade 10 cl de crème soja 120 g de farine un sachet de poudre à lever 2 citrons non traités Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Dans le bol du robot, fouetter le sucre et les jaunes d'œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente légèrement. Tout en... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 13:52 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 avril 2010

Spaghetti carbonara light

Petit régime en cours oblige, j'ai adapté ma recette de spaghetti carbonara en version light... Pour 1 personne # Préparation : 5 min # Cuisson : temps de cuisson de vos pâtes + 3 min Il faut : 80 g de spaghetti complets 2 œufs 1 gousse d'ail écrasée 7 à 10 cl de crème de soja 6 tranches de viande des grisons 1 carré frais 0% 2 x 1 cuiller à soupe rases de levure maltée sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> ... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 13:19 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 avril 2010

Biscotti aux pistaches & au chocolat

N'étant pas la reine des petits gâteaux, genre biscuit, qui, chez moi, ont tendance à roussir ou à s'étaler lamentablement pour finir comme un énorme biscuit à prédécouper, je me suis offert ] Martha Stewart - Biscuit, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux [ afin d'améliorer mes perfomances. Ayant 60 g pistaches à finir, j'ai fait cette recette avec la moitié des ingrédients indiqués. Pour 6 beaux biscuits # Préparation : 10 min # Cuisson : 30 + 8 min ... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 07:58 - - Permalien [#]
Tags : , , ,

13 avril 2010

Bouchées à la mortadelle

J'ai vu cette recette de petites bouchées à la mortadelle ] ici [. Elles sont vraiment très bonnes ! Pour 6 bouchées # Préparation : 10 min # Cuisson : 15 min Il faut : 50 g de farine 1 cuiller à café de poudre à lever 1 cuiller à café de romarin séché 1 œuf 1 belle cuiller à soupe de fromage blanc 3 cl d'huile d'olive 50 g de parmesan râpé 100 g de mortadelle en tranches fines sel & poivre Placer ici un éventuel... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 08:05 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
12 avril 2010

Lait de soja double pour yaourts maison

Pour faire des yaourts maison avec du lait de soja maison, il faut procéder un peu différemment : voici comment faire : Pour 1 litre # Préparation : 5 min # Trempage : au moins 4 heures, une nuit c'est mieux # Fabrication : 20 minutes Il faut : 140 g de soja jaune dépelliculé eau Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Le lait de soja double : Mettre les fèves à tremper dans un litre d'eau. Rincer régulièrement et... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 11:25 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 avril 2010

Compote de canneberges

J'ai acheté au mois de chez plusieurs barquettes de canneberges que j'ai congelées. Il est temps de les cuisiner. J'ai fait une petite compotée rapide pour agrémenter des ] yaourts maison [. J'ai à peine sucré car j'aime bien ce petit gout sûret. Pour un petit pots # Préparation : 5 min # Cuisson : 10 - 15 min Il faut : 200 g de canneberges fraiches le jus de 1 citron hermesetas ou sucre à votre goût Placer ici un éventuel... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 07:26 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 avril 2010

Panna cotta au coulis de framboises

Voici un très bon dessert rapide et facile à faire. C'est frais, et léger... La framboise et le citron vert vont très bien ensemble...très bien ensemble... J'ai vu cette recette dans cet excellent livre : ] Editions La plage - Anne Brunner - Laits et yaourts végétaux faits maison [. Ayant rempli trois ramequins (au lieu de 6) j'ai diminué les ingrédients pour le coulis... Pour 3 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 5 min Pour l'entremet 3... [Lire la suite]
Posté par fabhyene à 07:47 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

OGM j'en veux pas !
Trait oblique
-->