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08 juin 2009

Glace à la fraise balsamique

Encore une bonne petite glace à la fraise très facile à faire... Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # "Sorbetièrage" : 15 min Il faut : 250 g de fraises 70 g de sucre 200 g de mascarpone 2 cuillers à soupe de vinaigre balsamique Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Laver les fraises et les équeuter. Les mettre dans le bol d'un blender et mixer. Ajouter les autres ingrédients. Mixer. Goûter et... [Lire la suite]
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15 mars 2009

Mousse glacée au citron

C'est bon, c'est frais, c'est light... et ça permet de caser les blancs d'œufs... Pour 3 personnes # Préparation : 10 min # Réfrigération : 1 à 2 heures Il faut : 4 blancs d"œufs 500 g de fromage blanc le jus de 5 citrons 1 zeste de citron bio (non traité) édulcorant (facultatif) Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Monter les blancs d"œufs en neige. Battre le fromage blanc au fouet. Mélanger le fromage blanc, le... [Lire la suite]
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06 août 2008

Glace réglissée au fromage blanc & coulis d'ananas

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> Dans cette recette de glace, on peut remplacer l'antésite par de la poudre de réglisse. J'ai repéré cette recette chez ] Alter Gusto » Cuisine & goût [. Pour 50 cl environ # Préparation : 5 min # Repos : 2 h # "Sorbetièrage" : 35 min environ Il faut: 300 gr fromage blanc 10 cl crème liquide entière crème de soja 40 g + 1 cuiller à soupe de sucre Antésite réglisse / anis 5 tranches d’ananas ... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Glace au yaourt à la vanille et framboises

Placer ici un éventuel sous-titre blabla --> J'ai vu cette recette dans ce livre : ] La cuisine légère 1001 recettes [. Pour 45 cl de glace # Préparation : 5 min # "Sorbetièrage" : 10 à 20 min Il faut: 400 g de yaourt allégé à la vanille 150 g de framboises (pour moi des brisures congelées) 1 cuiller à soupe de miel Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Mélanger le yaourt et le miel. Mettre la... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

Glace cannelle & spéculoos

J'ai vu cette recette chez ] les tentations de Clémence [. Cette glace est excellente. Veillez toutefois à bien réfrigérer le lait et la crème de soja avant la réalisation. Pour 50 cl de glace # Préparation : 5 min # "Sorbetièrage" : 35 min Il faut: 1 boîte de lait concentré non sucré sucre édulcorant au goût 10 cl de lait crème de soja - à finir 2 cuillers à café de cannelle 6 spéculoos Placer ici un éventuel... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

Sorbet kiwis framboises

J'ai modifié la recette originale... J'avais prévu d'ajouter une poignée de framboises congelées juste pour avoir une glace verte à pois roses. J'ai ajouté les framboises au milieu du sorbetièrage, mais celles-ci se sont lamentablement écrasées au fur et à mesure des brassages de la sorbetière. A refaire en ajoutant les framboises à la toute fin. Pour 70 cl de sorbet # Préparation : 10 min # "Sorbetièrage" : 35 min Il faut: 450 g de kiwis mûrs à point ... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Glace au chocolat

J'ai vu cette recette dans le bouquin de ma sorbetière. Pour 4 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : sans Il faut: 2 jaunes d’œufs 100 g de sucre glace 25 cl de lait entier 20 cl de crème fraîche 15 g de cacao 1 cuiller à café de café soluble Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Battre les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le cacao, le café soluble et 5 cl de lait jusqu’à complète dissolution... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Glace à la fraise

Dans la gamme, je découvre ma sorbetière, voici la glace à la fraise. Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # "Sorbetièrage" : 45 minutes Il faut: 200 g de fraises 90 g de sucre en poudre 1 jaune d’œuf 1 cuillère à soupe de jus de citron 22,5 cl de lait entier 10 cl de crème fraîche Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Laver les fraises. Les mixer avec le jus de citron, le lait, le sucre et le jaune d’œuf. ... [Lire la suite]
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11 avril 2008

Sandwichs à la crème glacée

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Marabout Chef - Recettes Minceur [. Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 5 minutes environ Il faut: 2 feuilles de pâte filo huile 1 blanc d'œuf légèrement battu 1/2 cuiller à soupe de pistaches hachées 1 cuiller à café de sucre en poudre crème glacée de votre choix - ici réglisse 6 cl de chocolat liquide sans sucre // je l'ai servi avec cette ] petite sauce au chocolat trop... [Lire la suite]
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22 mai 2007

Crème glacée à la pomme

C'est plus une méthode qu'une recette. Pour un ou une égoïste qui aime les glaces et pas le sucre Il faut : une pomme une banane Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Couper la banane en fines rondelles. La mettre sur une assiette filmée ou en plastique et la mettre au congélateur. Couper la pomme en petits morceaux. Je l'ai coupée en lamelles avec mon beau "rasoiràlégumesunpeuchermaistrèspratique". La traiter... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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