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Mes Miams à Moi
2 octobre 2007

Cannellonis d'à moi

Cannellonis d'à moi
Pratique. Ça permet d'écouler le restant de farce pour tomates farcies. Pour X personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut : des plaques lasagnes de la ] farce pour tomates farcies [ 125 g de ricotta sauce tomate Selon le fabricant...
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30 septembre 2007

Paccheri ricotta & épinards

Paccheri ricotta & épinards
Bon, mais à refaire à cause de ma farce un peu trop liquide... Responsables : des épinards décongelés et pas assez asséchés Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut : des paccheri ou des cannelloni ou des feuilles de...
24 septembre 2007

Tomates farcies à la Casta

Tomates farcies à la Casta
C'est ma recette "d'à moi" que je peaufine depuis belle lurette, donc elle est bonne ! Pour 8 tomates de taille moyenne # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 20 + 20 minutes Il faut : 200 g de chair à saucisse 200 g de viande hachée à 5% de matières...
22 septembre 2007

Pâtes sauce aux aubergines

Pâtes sauce aux aubergines
Des pâtes, Des pâ-â-â-â-ates... Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut : 1 aubergine des tomates semi-séchées ail basilic 200 g de pâtes (j'ai mis des paccheri) ou plus en plat unique parmesan Laver et couper l'aubergine...
6 septembre 2007

Tortiglioni sauce aux oeufs

Tortiglioni sauce aux oeufs
Voici une recette que j'ai l'habitude de faire...mais d'où ce me vient ??? mystère et boule de gomme. Ce n'est pas une recette révolutionnaire mais je l'aime...alors... Pour Wam # Préparation : 5 minutes # Cuisson : temps de cuisson des pâtes + 3 minutes...
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29 août 2007

THE soufflé au fromage

THE soufflé au fromage
C'est THE soufflé au fromage... Qu'il est bon, qu'il est bon, qu'il est bon... Pour 3-4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 40 minutes Il faut : 90 g de farine 100 g de beurre - j'avais du beurre salé 1/2 litre de lait 6 œufs 150 g de comté...
29 août 2007

Pesto à l'aubergine

Pesto à l'aubergine
J'ai acheté un petit pot de cette sauce chez ] Sacla [. J'ai entrepris de me la copier. Pour l'équivalent de 16 muffins ou gros glaçons # Préparation : 5 minutes # Cuisson : 15 à 25 minutes Il faut : 2 aubergines 8 tomates séchées coupées en petits morceaux...
7 août 2007

Risotto aux fèves et à la pancetta

Risotto aux fèves et à la pancetta
J'ai multiplié les doses par 1.5. Je mets ici les doses de la recette originale. Pour "plein" # Préparation : 5 minutes si on a déjà écossé les fèves - la veille par exemple # Cuisson : 25 minutes Il faut : 200 g de riz arborio 250 g de fèves fraîches...
23 juillet 2007

Mille-feuilles fondants d'aubergines...rebelote

Mille-feuilles fondants d'aubergines...rebelote
J'ai refait le ] mille-feuilles fondants d'aubergines à la crème de poivrons grillés [. Avec un peu de pecorino et une salade... Ça me fait un plat principal !
5 juillet 2007

Lasagnes d'aubergines

Lasagnes d'aubergines
Encore une recette avec les aubergines, que j'adore... Pour 5 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : environ 45-50 minutes Il faut : 700 g de boeuf haché à 5 % de MG 2 belles aubergines (environ 600 g) 650 g de dés de tomate en boîte 2 gousses...
19 juin 2007

Galettes végétales

Galettes végétales
C'est une super recette modifiable et adaptable avec ce que l'on a... ! Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 10 - 15 minutes Il faut : 1 verre de farine de sarrasin 2 verres d'eau (30 cl) 1 verre de blé germé 2 échalotes 1 petite carotte...
6 juin 2007

Salade au concombre et au poulet

Salade au concombre et au poulet
La bonne salade en plat unique... Pour Wam ou 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 15 minutes Pour la salade : 1 concombre 4 œufs 300 g de blancs de poulet 3 tranches de jambon cuit 60 g de gruyère râpé Pour la vinaigrette : 4 cuillers à...
27 mai 2007

Gratin d'aubergines aux deux fromages

Gratin d'aubergines aux deux fromages
Un des mes plats préférés... Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 20 minutes Il faut : 2 aubergines 3 gousses d'ail 1 cuiller à soupe d'huile d'olive 3 cuillers à soupe de basilic haché 1 cuiller à soupe de persil haché 100 g de mozzarella...
15 mai 2007

Burgers de tomates, courgettes et pignons

Burgers de tomates, courgettes et pignons
Top ! Pour 4 personnes Il faut : 1 bocal de sauce tomate au basilic de chez Li.l 1 cuiller à café rase d'agar-agar 1 petite courgette - j'ai fait la recette des ] légumes préparés façon achards [ 125 g de tofu soyeux (à défaut, j'ai mis du tofu tout court...
13 mai 2007

Oeufs au chorizo

Oeufs au chorizo
Tout simple, juste des oeufs au chorizo. Il faut : De bons œufs Du chorizo Faire frire le chorizo dans la poêle - Ne pas mettre d'huile - Le chorizo, bonne âme, va s'en charger Glisser les oeufs. Baisser le feu. Couvrir (avec un couvercle) et surveiller...
26 avril 2007

Filo topinambours, cancoillotte et filet séché

Filo topinambours, cancoillotte et filet séché
Ces rouleaux sont très faciles à faire. On peut les faire plus ou moins gros. Avec un petite salade verte,c'est idéal pour un petit repas léger. Pour 3 rouleaux Il faut: 500 g de topinambours 3 feuilles de filo ou de brick cancoillotte à l'ail purée d'amandes...
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