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20 décembre 2010

Feuilleté de boudin blanc et chutney de figue

Super petite entrée à base de pommes, de poires de figues et de boudin blanc... Pour 6 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 50 min Il faut : 50 g de beurre demi-sel 3 boudins blancs 150 g de pâte feuilletée 2 pommes 2 poires 4 belles figues séchées moelleuses 20 g de raisins secs 15 cl de vin moelleux ou du cidre ou de l'eau miel liquide piment d'Espelette en poudre mélange 5-baies en moulin Placer ... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Salade de chou rouge et pomme verte

Pas photogénique mais tellement bon... Pour 3 ou 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : sans Il faut : Un petit chou rouge 1 à 2 pommes vertes 1 yaourt 1 belle cuiller à soupe de Savora des graines de cumin du gomasio du poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Émincer, à la main ou au robot, finement le chou. Couper la pomme pelée en dés. Mélanger le yaourt, la Savora, le cumin, le sel de... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Muffins aux épinards

Encore une bonne façon d'utiliser du son d'avoine vue dans dans ce livre : ] Les petits plats - Alice Hart - Son d'avoine [. Pour 2 gros muffins # Préparation : 10 min # Cuisson : 20 min Il faut : Environ 300 g d'épinards en branches congelés ou 500 g d'épinards frais 2 cuillers à soupe de son d'avoine 1 cuiller à soupe de son de blé 4 cuillers à soupe de lait écrémé en poudre 1/2 cuiller à soupe de poudre à lever noix de muscade 1 œuf... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Bouchées à la mortadelle

J'ai vu cette recette de petites bouchées à la mortadelle ] ici [. Elles sont vraiment très bonnes ! Pour 6 bouchées # Préparation : 10 min # Cuisson : 15 min Il faut : 50 g de farine 1 cuiller à café de poudre à lever 1 cuiller à café de romarin séché 1 œuf 1 belle cuiller à soupe de fromage blanc 3 cl d'huile d'olive 50 g de parmesan râpé 100 g de mortadelle en tranches fines sel & poivre Placer ici un éventuel... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Cake au chèvre et pesto de pistaches

Un bon petit cake... Pour 6 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 40 min Pour le pesto de pistaches : 50 g de basilic 50 g de pistaches 5 cuillers à soupe d'huile d'olive 40 g de parmesan sel & poivre noir Pour le cake : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl de lait 1 bûche de chèvre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Préchauffer le four à 180°C. Le pesto de pistaches : Mixer le... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Salade de poulet aux pêches

Une petite entrée ou un plat surprenant... Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 10 min Il faut : 2 blancs de poulet 4 pêches 4 branches de thym citron 1 gros oignon rouge 1/2 concombre 1/2 citron huile d'olive fleur de sel poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Couper les blancs de poulet en très fines lamelles. Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont bien... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Salade libanaise à la menthe

Bonne petite salade toute simplette ! Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : sans Il faut : 2 tomates 1 citron 2 concombres 1 gousse d’ail Menthe fraîche ciselée ou sèche sel & poivre Placer ici un éventuel texte COMMENT --> Peler et couper les concombres en rondelles ou en dés. Laver et couper les tomates en gros dés. Presser l'ail. Extraire le jus du citron. Mélanger les concombres et les... [Lire la suite]
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12 avril 2009

Soupe de fanes de radis encore

J'ai refait une ] soupe de fanes de radis [. Huuummmm !
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05 avril 2009

Carpaccio d'orange et de betterave

Voici une recette que je fais depuis longtemps. Depuis que je l'ai vu chez ] Le sens du goût [ et que j'avais complètement oubliée. Hum c'est bon... Pour 4 personnes # Préparation : 10 min Il faut : 2 betteraves cuites 2 oranges quelques cerneaux de noix et/ou divers fruits secs grillés à sec (amandes, noisettes, pignons, graines de tournesol..) mâche huile de noix vinaigre de Xérès sel & poivre Placer ici un éventuel texte... [Lire la suite]
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05 avril 2009

Salade de haricots verts et de champignons de Paris

Encore une petite salade bien sympatoche... Pas très photogénique d'accord, mais bonne... Pour 4 personnes # Préparation : 10 min # Cuisson : 25 min Pour la salade : 300 g de haricots verts frais en boite pour Wam 12 champignons de Paris le jus d'un citron 1 pomme Granny Smith 1 cuiller à soupe de persil sel & poivre Pour la vinaigrette : 1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique 1 cuiller à soupe de moutarde en grains 3 cuillers à... [Lire la suite]
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OGM j'en veux pas !
Trait oblique
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