19 avril 2007
Mes miams de A à Z
Trucs
pour l'apéro
] brochettes de tomates au lard et balsamique [
] caviar de poivron aux noix [
] caviar d'une aubergine qui pique son fard [
] focaccia romarin et mozzarella [
] hoummos de carottes et lentilles corail [
] jambon cru aux deux melons [
] pâte d'avocat au bacon croustillant [
] pâté végétal aux haricots rouges [
] petites pizzas avec ce qu'il reste [
] pudding de pain perdu chorizo & olives [
] pudding de pain perdu au parmesan [
] purée d'aubergine 2ème édition [
] purée d'aubergine auvergnate [
] roulades de volaille à la tapenade [
] sablés à la fêta et au thym [
] sablés apéritifs à la Vache qui rit [
] sauce aubergines & poivrons [
] sauce fromage blanc,moutarde et ciboulette [
] tofu au concombre et à la ciboulette [
] vinaigrette aux poivrons rouges grillés [
Entrées
] aubergines en éventail et gâteau de polenta chèvre et poivrons [
] bavarois d'aubergines au thon [
] bavarois de carottes [
] bavarois de petits pois, coulis menthe-concombre [
] betterave crue et sauce amande - sésame germé [
] boudin blanc aux pommes et polenta [
] citrons farcis au thon au naturel [
] concombre aux herbes fraîches [
] cheese-cake herbivore au sésame [
] crème brûlée au endives et au parmesan [
] crème de poivrons aux noix [
] crumble de tomates à l'anis étoilé [
] flan agarisé parfumé à l'olive verte [
] flans de fromage de chèvre [
] gâteau fromager aux herbes du jardin [
] jambon cru aux deux melons [
] lentilles corail germées et salade [
] mâche & vinaigrette tomatée [
] mille-feuille de poire au gorgonzola [
] petite entrée pastèque, tomate, fêta bien sympa [
] poupeton d'aubergines aux amandes [
] pudding de pain perdu chorizo & olives [
] pudding de pain perdu au parmesan [
] puits de concombre à la mousse de thon [
] salade d'endives au Bleu des Causses [
] salade de fèves au poivron [
] salade de pastèque et fêta [
] soupe à la mâche et aux flocons d'avoine [
] soupe brocoli & bleu d'Auvergne [
] soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin [
] soupe de carottes et noix de coco [
] soupe de courgettes au roquefort [
] soupe de fèves à la sarriette [
] terrine crémeuse à la carotte et aux amandes [
] terrine d'aubergine au fromage de chèvre et aux pignons [
] terrine d'avocats [
] terrine d'aubergines aux flocons de quinoa [
] terrine divine de potimarron et pignons [
] terrine de potimarron agar-agarisée [
] tian d'aubergines en clafoutis au fromage de brebis [
] tofu au concombre et à la ciboulette [
] tourte à la ricotta et au jambon [
] velouté de quinoa à l'ail et au lait d'amande [
Tartes salées
] ouiche aux endives et au bleu [
] ouiche au thon & artichaut [
] tarte aux oignons caramélisés, roquefort et parmesan [
] tarte aux tomates fraîches [
] tarte pavot, carotte et tomme de montagne [
] tourte à la ricotta et au jambon [
Légumes
]
aubergines en éventail et gâteau de polenta chèvre et poivrons [
] betterave et céleri-rave au four, version blogbio [
] chou chinois pimenté et sauté [
] crème brûlée au endives et au parmesan [
] crumble de chou-fleur aux flocons d'avoine [
] curry d'aubergines de de poivrons en ragoût [
] gratin d'aubergines aux deux fromages [
] gratin d'aubergines minceur [
] gratin de poireaux au jambon cru [
] gratin provençal à l'avoine [
] légumes préparés façon achards [
] mille-feuilles fondants d'aubergines à la crème de poivrons grillés [
] poêlée de topinambours et champignons [
] poupeton d'aubergines aux amandes [
] salade de roquette et d'artichauts [
] sauce aubergines & poivrons [
] tian d'aubergines en clafoutis au fromage de brebis [
Plats principaux
] burgers de tomates, courgettes et pignons [
] coquillettes, croûtons engruyèrés et jambon [
] filo topinambours, cancoillotte et filet séché [
] gratin provençal à l'avoine [
] hot-dog qui va bien [
] lasagnes au potimarron et au chorizo [
] lasagnes d'aubergines [
] paccheri ricotta & épinards [
] pain perdu au jambon et reblochon [
] pâtes et pesto à l'aubergine [
] pâtes sauce aux aubergines [
] pâtes sauce aubergines & poivrons [
] poulet sauté à l'ail et au concombre [
] risotto aux fèves et à la pancetta [
] risotto aux graines de tournesol et au Cointreau [
] salade au concombre et au poulet [
] tortiglioni sauce aux oeufs [
] tomates farcies à la Casta [
Viandes
] blancs de poulet à l'orange et à la menthe [
] blancs de dinde en paquets [
] brochettes de poulet au vinaigre balsamique et aux herbes [
] cuisses de poulet coco curry [
] curry de poulet à la banane et aux oignons (+ coco) [
] filet mignon de porc à l'italienne [
] filet mignon de porc au roquefort et au porto [
] filet mignon de porc en croûte [
] paupiettes de porc aux figues [
] paupiettes de porc aux pruneaux [
] pilons de poulet façon tikka [
] poulet à la crème de poivrons [
] poulet aux citrons confits et aux olives [
] poulet curry maison (+ coco) [
] poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées [
] poulet pané aux graines de tournesol et au parmesan [
] poulet sauté à l'ail et au concombre [
] roulades de volaille à la tapenade [
Fromage & dessert
] flans de fromage de chèvre [
] mille-feuille de poire au gorgonzola [
] poires rôties aux noix et au Saint-Agur [
Desserts individuels
] cake au fenouil version muffin [
] crèmes persanes des Mamie Yvette [
] crumble quetsches, figues et bananes [
] feuilletés au mascarpone, aux pistaches et aux pommes [
] fondant au coeur coulant de chocolat [
] gâteaux de pâte universelle à la banane [
] muffins aux framboises et au chocolat blanc [
] petits gâteaux à la ricotta et aux fruits rouges [
] petites milanaises aux fraises [
] salade de pastèque et fêta [
] sandwichs à la crème glacée [
Cakes & Gâteaux
] banana ginger parkin [
] bananarambar : cheese-cake à la banane et au carambar [
] cake au fenouil version muffin [
] cheese-cake citronné aux graines de pavot [
] cheese-cake glacé chocolat et chocolat et chocolat [
] clafoutis aux grains de raisin [
] cookies aux pommes & banane [
] crumble aux pommes et au pain d'épice [
] crumble "empâté" fraises & rhubarbe [
] crumble quetsches, figues et bananes [
] dessert light à la rhubarbe et à la réglisse [
] fondant au chocolat et aux petits-suisses [
] fondant au coeur coulant de chocolat [
] gâteau aux framboises et au fromage blanc [
] gâteau aux pommes et au pavot [
] gâteau de semoule chocolat et poire [
] gâteau ricotta, framboises et amandes [
] gâteaux de pâte universelle à la banane [
] gâteaux d'automne au potimarron et aux épices [
] moelleux pomme amande et noix [
] moelleux ricotta, amande et framboises [
] oeufs à la neige sauce kiwi [
] petits cakes à la banane et aux flocons d'avoine [
] petits gâteaux à la ricotta et aux fruits rouges [
Crèmes & Flans
] cinnamon curd [
] crème de mascarpone aux fraises et citron [
] crème matchocolat blanc aux framboises [
] crèmes mousseuses à la noix de coco [
] crèmes persanes des Mamie Yvette [
] délice aux quetsches [
] exquise au chocolat [
] faisselle "agarisée" à la purée d'amandes [
] flan à la pêche et à la réglisse [
] flan de fruits rouges [
] flan de patate douce à la vanille [
] flan de potimarron aux fruits [
] flan pâtissier [
] fruits rouges en gelée d'hibiscus sur rêve d'orient [
] gelée de verveine au miel sans verveine et sans miel [
] lemon curd [
] mousse au chocolat agarisée [
] mousse à la noix de coco et au tournesol germé [
] mousse de fruits rouges en gelée d'hibiscus et de rêve d'orient [
] pudding de flocons d'avoine et compote de fruits secs [
] terrine de fruits d'été à l'amande blanche [
] terrine de pêches à l'amande blanche...rebelote [
Tartes sucrées
] flan pâtissier [
] galette à la frangipane et aux framboises [
] galette ananas & noix de coco [
] galette pommes & framboises [
] gâteau aux framboises et au fromage blanc [
] petites milanaises aux fraises [
] tarte "enclafoutée" ou clafoutis entarté aux mirabelles [
] tarte enclafoutée à la rhubarbe [
] tarte enclafoutée figue raisin [
] tarte paysanne aux pommes et à l'avoine [
Divers
] c'est déjà écrit ailleurs : Les purées d'oléagineux [
] c'est déjà écrit ailleurs : Utiliser la purée d'amande dans les gâteaux [
] chat c'est toi l'chat, c'est toi l'chat, c'est toi l'chat [
] confiture des carottes aux amandes [
] cuisson des poireaux au micro-onde [
] cuisson d'un potimarron au micro-onde [
] cuisson d'une aubergine au micro-onde [
] pour conserver les fraises [
] pour dompter le papier sulfurisé [
] écorces de pastèque en condiment [
] salade conditionnée by myself [
] sauce fromage blanc,moutarde et ciboulette [
] vinaigrette aux poivrons rouges grillés [
