15 avril 2010

Crèmes rapides et très citronnées

Pour 4 personnes # Préparation : 5 min # Cuisson : 30 min

Il faut :

4 œufs
200 g de sucre
15 cl de jus de citron jaune
15 cl de crème de soja ou crème liquide entière

Préchauffer le four à 150°C.
Mettre de l'eau à chauffer afin de préparer le plat pour le bain-marie.
Dans le bol du robot, fouetter doucement les œufs et le sucre.
Ne pas trop faire mousser sinon les crèmes redescendront d'un demi-étage après complet refroidissement - si, si, j'ai essayé...
Tout en remuant, ajouter le jus de citron et la crème.
Répartir dans des ramequins.
Cuire au bain-marie 30 minutes environ.
La crème doit trembler au centre alors que les bords sont prix.
Bien laisser refroidir et servir bien frais.

Très rapides à faire et très bonnes...

J'ai vu cette recette chez ] du chant plein les casseroles [