14 avril 2010
Spaghetti carbonara light
Petit régime en cours oblige, j'ai adapté ma recette de spaghetti carbonara en version light...
Pour 1 personne # Préparation : 5 min # Cuisson : temps de cuisson de vos pâtes + 3 min
Il faut :
80 g de spaghetti complets 2 œufs
1 gousse d'ail écrasée
7 à 10 cl de crème de soja
6 tranches de viande des grisons
1 carré frais 0%
2 x 1 cuiller à soupe rases de levure maltée
sel & poivre
Cuire les spaghetti «al dente» dans un grand volume d'eau salée.
Durant ce temps, couper la viande des grisons en tout petits carrés.
Dans un grand bol, mettre les œufs et les fouetter.
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Égoutter les pâtes.
Dans la même casserole, verser la préparation.
La cuire en tournant jusqu'à obtenir un mélange qui reste crémeux - 3 à 5 minutes environ.
Éteindre le feu.
Verser les pâtes égouttées dans la casserole.
Mélanger rapidement.
Mettre dans une assiette creuse.
Parsemer de levure maltée....ça imite un peu le parmesan...
Durant ce temps, couper la viande des grisons en tout petits carrés.
Dans un grand bol, mettre les œufs et les fouetter.
Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
Égoutter les pâtes.
Dans la même casserole, verser la préparation.
La cuire en tournant jusqu'à obtenir un mélange qui reste crémeux - 3 à 5 minutes environ.
Éteindre le feu.
Verser les pâtes égouttées dans la casserole.
Mélanger rapidement.
Mettre dans une assiette creuse.
Parsemer de levure maltée....ça imite un peu le parmesan...
Huuuuuuuuuummmmmmmmmmmm ! Très bon...
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