28 juillet 2009

Salade de poulet aux pêches

Pour 4 personnes # Préparation : 30 min # Cuisson : 10 min

Il faut :

2 blancs de poulet
4 pêches
4 branches de thym citron
1 gros oignon rouge
1/2 concombre
1/2 citron
huile d'olive
fleur de sel
poivre

Couper les blancs de poulet en très fines lamelles.
Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'elles sont bien colorées, baisser le feu et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Saler et poivrer.
Laver les pêches, les essuyer et les couper en fins quartiers.
Laver le concombre et le couper en fins bâtonnets.
Effeuiller le thym citron.
Peler et émincer l'oignon.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Arroser de jus de citron.
Saler et poivrer.
Mélanger.

Bon et facile...

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