12 avril 2009
Gratin de poireaux à la dinde
J'ai bien aimé ce gratin bien fondant. C'est une variante du ] gratin de poireaux au jambon cru [ avec un reste de dinde et de la moutarde...
Pour 4 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 30 minutes
Il faut :
1 botte de poireaux 2 échalotes
des restes de dinde cuite
1 à 2 cuillers à soupe de moutarde // ça dépend de la force de la moutarde // ici de la Savora que j'adore
70 g de gruyère râpé
thym
Couper les blancs de poireaux en croix dans le sens de la longueur et les nettoyer en écartant sous l'eau froide.
Bien les égoutter.
Les couper en rondelles.
Les plonger 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée et les égoutter.
Faire revenir les échalotes émincées en rondelles dans une sauteuse.
OU BIEN cuire les poireaux et les échalotes à la vapeur durant 9 minutes au micro-onde.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les légumes dans un plat à gratin.
Assaisonner avec la moutarde. Bien mélanger
Y mêler des morceaux de dinde.
Mélanger.
Parsemer de gruyère râpé.
Parsemer de thym.
Mettre au four jusqu'à ce que le gruyère fonde...
Les couper en rondelles.
Les plonger 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée et les égoutter.
Faire revenir les échalotes émincées en rondelles dans une sauteuse.
OU BIEN cuire les poireaux et les échalotes à la vapeur durant 9 minutes au micro-onde.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les légumes dans un plat à gratin.
Assaisonner avec la moutarde. Bien mélanger
Y mêler des morceaux de dinde.
Mélanger.
Parsemer de gruyère râpé.
Parsemer de thym.
Mettre au four jusqu'à ce que le gruyère fonde...
Huuuuuummm ! Très bon !
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