05 avril 2009

Croustillants de salers aux fruits secs

Pour 2 personnes # Préparation : 20 min # Cuisson : 25 min

Il faut :

200 g de salers
50 g de beurre fondu
6 feuilles de filo
25 g d'abricots secs
25 g d'amandes
25 g de noisettes
25 g de pignons de pin // je mets des graines de tournesol
15 g de raisins secs
1 cuiller à soupe de graines de sésame
2 cuillers à café de miel
noix de muscade
sel & poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Concasser et griller à sec les amandes, graines de tournesol et noisettes.
Mélanger avec les raisins et les abricots coupés en dés.
Beurrer au pinceau chaque feuille de filo et saupoudrer de sésame.
Empiler 3 feuilles.
Garnir avec les fruits secs et de salers coupé en dés
Poivrer, mettre de la noix de muscade.
Rabattre les coins vers le centre.
Répéter pour l'autre croustillant.
Badigeonner le dessus du reste de beurre.
Enfourner pour 15 à 20 minutes.
La pâte doit être dorée et croustillante.
Servir nappé de miel et saupoudré de graines de sésame avec une salade.

C'est bon mais même en plat unique, c'est assez costaud. La dose divisée par deux avec une petite entrée doit être suffisante pour un repas. On peut le faire avec différents fromages à pâte dure.