Pour 7 yaourts # Préparation : 5 min # "Yaourtièrage" : 15 heures # Réfrigération : 1 heure minimum
Il faut :
1 litre de lait entier bio
1 yaourt entier bio
de la purée de framboises bio
Mélanger le yaourt et le lait.
Déposer une cuiller de purée au fond de chaque pot.
Verser le mélange lait + yaourt.
Mettre en yaourtière.
Ils sont très bons mais assez liquides, genre yaourts bulgares. J'y vois plusieurs raisons possibles : le yaourt ferment était trop liquide (un "deux vaches" au bifidus actif), lieu de fabrication trop froid. Remèdes : changer de yaourt ferment ou mettre une petite couverture sur la yaourtière et/ou ajouter 2 cuillers à soupe de lait en poudre.