Il faut :
2 gousses d'ail écrasées
1 cuiller à café de cumin
1 cuiller à café de coriandre
1 cuiller à café de garam-massala ou raz-el-hanout
1/2 litre d'eau bouillante
1 cube de bouillon de légumes ou miso
2 cuillers à soupe de concentré de tomates
4 courgettes
jus de citron
pluches de coriandre
Mettre tous les ingrédients sauf les courgettes dans une sauteuse.
Mélanger.
Commencer à donner un petit bouillon.
Laver et découper les courgettes en tronçons.
Mélanger.
Cuire pendant 35 minutes à feu moyen et à couvert.
Servir arrosé de jus de citron.
Parsemer de pluches de coriandre.
J'ai vu cette recette dans ce livre :
] J'ai lu - Les recettes Dukan [.
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