Purée de brocolis froide à tartiner

Super petite recette pour un apéro, une entrée ou un accompagnement.

Pour tartiner # # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 7 minutes

Il faut :

un bouquet de brocolis
1 tomate // pas de saison, j'ai mis un peu de concentré de tomate
1 cuiller à café d'herbes de Provence
1 gousse d'ail écrasée

Laver les brocolis.
Le cuire à la vapeur au micro-onde durant 5 à 8 minutes.
Le cas échéant, peler et couper la tomate en dés.
Dans ce cas, ajouter le concentré de tomate aux brocolis.
Ajouter les herbes de Provence et l'ail.
Mixer avec une girafe.
Mettre au réfrigérateur pour 1 heure.

Alors, c'est bon, j'adooore !! A tartiner sur des feuilles d'endives pour rester lij'te à l'apéro.

Saupoudrer un peu de bicarbonate dans la dernière eau de rinçage. Ils resteront bien verts après la cuisson...

Un peu pareil : ] tartinade aux brocolis [

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