17 février 2009
Poulet Tikka du Kénya
Il existe plusieurs recettes de poulet Tikka : en voici une de plus : avec de l'Angostura®
Pour 2 personnes # Préparation : 5 minutes # Repos : 1 nuit # Cuisson : 25 minutes
Il faut:
3 blancs de poulet Pour la marinade:
2 yaourts nature 2 gousses d’ail écrasées
1 cuiller à café de curcuma en poudre
2 cuillers à café de gingembre frais râpé
1 cuiller à café d’Angostura®
Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
La verser sur le poulet, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit.
Préchauffer le four à 180°C.
Retirer les morceaux de poulet de la marinade, et faites cuire doucement au four 25 minutes.
Plonger régulièrement les morceaux de poulet dans la marinade pour que la panure épicée se forme.
Servir chaud ou à température ambiante.
La verser sur le poulet, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit.
Préchauffer le four à 180°C.
Retirer les morceaux de poulet de la marinade, et faites cuire doucement au four 25 minutes.
Plonger régulièrement les morceaux de poulet dans la marinade pour que la panure épicée se forme.
Servir chaud ou à température ambiante.
Hummmmmmmmm !
Très bon mais la prochaine fois, je les couperai en morceaux et les cuirai en brochettes.
# lire la suite #
ça aussi j'aime bien!! j'ai fait une version indienne !