Salade de chou rouge

Fastoche et très goûtue. C'est fin, c'est très fin, ça s'mange sans fin ! J'ai vu cette recette chez B bomme Bon

Pour 3 personnes : Préparation : 10 min : Cuisson : sans

Il faut:

1 petit chou rouge
cerneaux de noix
raisins secs
roquefort
oignon rouge
coriandre ciselée
huile d'olive
vinaigre
sel & poivre
graines de tournesol

Émincer finement le chou à la mandoline.
Mettre le chou dans un saladier.
Ajouter des cerneaux de noix grossièrement hachés.
Ajouter des raisins secs.
Ajouter du roquefort émietté.
Ajouter quelques anneaux d' oignons rouges.
Ajouter de la coriandre.
Arroser d'un filet d' huile d'olive, de vinaigre.
Saler & poivrer.
Parsemer de graines de tournesol.

Mi - am !

Un peu pareil : ] salade de chou rouge aux pommes [ ] salade de chou rouge et pomme verte [

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Comments

[tigourmet]

Afin d'ajouter un peu d'exotisme ou encore un petit côté santé, on peut remplacer la canneberge dans la plupart des recettes par du Goji séché. Surprise assurée pour vos invité ! Pour ceux qui ne connaissent pas la baie de Goji, un petit fruit chinois, vous trouverez de l'information sur http://www.encyclogoji.com ou sur http://www.buygojifruits.com (où je l'achète).

[Fabhyène]

Et puis ça va avec plein de petits bidules sucrés : raisins secs, canneberges séchées, abricots séchés, figues : impec pour vider les fonds de placard !

[sam's cook]

j'adore le choux rouge, c'est croquant et léger!