Verrine des alpages

Faute de jambon, j'ai mis du chorizo qu'il fallait que je liquide, mais avec les tomates séchées en dessous, c'est un peu gras. Tester avec du jambon.

Pour 2 personnes # Préparation : 25 min # Cuisson : 3 min

Il faut:

1/4 de reblochon de Savoie
10 cl de crème fraîche de soja liquide
4 tomates séchées
1 tranche de jambon cru ou fumé (un peu épaisse) - à défaut j'ai mis du chorizo
feuilles de basilic frais
sel et poivre

Ôter la croûte du reblochon. Couper le reblochon en dés.
Dans une casserole, faire fondre le reblochon avec, environ, 10 cl de crème fraîche liquide.
Saler légèrement et poivrer.
Verser 2 cuillers à soupe du mélange dans chaque verrine.
Laisser refroidir.
Dès que le mélange est refroidi, déposer une couche de tomates séchées finement hachées, et enfin une couche de dés de jambon cru.
Réserver au frigo.
Avant de servir, décorer d'une feuille de basilic frais.

C'est bon mais à servir en petite quantité sinon c'est un peu lourd !

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Comments

[Océane]

ok pour les petites quantités, au moins il reste de la place pour le dessert lol

[sam's cook]

reblochon et chorizo?
pourquoi pas! à tester...