Pour 4 personnes # Préparation # 10 min : Cuisson # 40 min # Réfrigération : 1 nuit
Il faut:
1 boîte (397 g) de lait concentré sucré
la boite ci-dessus de lait de soja ou de lait de vache
4 œufs
125 g de noix de coco râpée
du caramel liquide
Préchauffer le four à 170°C.
Battre les œufs.
Ajouter le lait concentré et l'autre lait.
Bien battre encore le tout.
Ajouter la noix de coco. Mélanger.
Verser le caramel dans un moule à cake.
Pencher le moule pour le faire couler sur les bords.
Verser la préparation.
Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau).
Laisser bien refroidir.
L'idéal est de la faire la veille pour le lendemain.
Démouler et servir bien frais.