Croque salade de tomate

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Petits plats comme un chef - Croquez Monsieur [.

# Pour 2 personnes # Préparation : 10 min # Repos : 10 min # Cuisson : 5-6 min

Il faut:

4 tranches de pain de mie complet
beurre
fleur de sel
salade de roquette
2 lamelles de Caprice des Dieux

Pour la salade de tomate :

1 tomate coupée en fines rondelles
1/2 oignon rouge - j'ai mis un blanc
1 cuiller à soupe de ketchup
2 cuillers à café d'huile d'olive
1 cuiller à café de vinaigre balsamique
2 grandes feuilles de basilic finement ciselé
sel & poivre

Pour la salade de tomate :

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre.
Saler et poivrer.
Laisser mariner une dizaine de minutes.
Beurrer chaque pain de mie d'un côté seulement.
Parsemer de fleur de sel. Retourner.
Poser quelques feuilles de roquette.
Déposer une belle épaisseur de salade de tomate et une lamelle de fromage.
Recouvrir avec l'autre tranche de pain de mie, face beurrée côté extérieur.
Parsemer d'herbes séchées.
Cuire 3 minutes dans l'appareil à croque.
Sans appareil, faire chauffer une grande poêle anti-adhésive ou nantie d'une feuille multicuisson.
Mettre les croque-monsieur.
Cuire de chaque côté 3-4 minutes en tassant avec une assiette.

Hummmmmm ! C'est bon le ketchup avec une salade de tomate.

Pour manger plus facilement le croque avec les doigts, découper la tomate en tout petits dés. D'après l'auteur, on peut parsemer d'herbes séchées et de noix de coco râpée sur le dessus du croque.

Un peu pareil : ] croqu'membert de campagne [ ] croque avocat mangue [ ] croque salade de tomate [ ] croque tithon [ ] croque tomate - mozzarella [

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Comments

[Fabhyène]

Celui-là je l'adore...

Cordialement, Fabhyène

[sam's cook]

un croque monsieur qui change, belle idée!