Croque tomate - mozzarella

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Petits plats comme un chef - Croquez Monsieur [.

Pour 2 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 5 minutes

Il faut:

4 tranches de pain de mie complet
beurre pour les tartiner
fleur de sel
6 feuilles de basilic
lamelles de parmesan
6 fines tranches de tomate
2 cuillers à café d' huile d' olive
1 cuiller à café de vinaigre balsamique
4 tranches d'1 cm d'épaisseur de mozzarella
2 cuillers café rases d'herbes séchées ou ] zatar [ ou ] zaatar [

Beurrer chaque tranche de pain d'un côté seulement.
Parsemer de fleur de sel et retourner.
Poser sur deux tranches 2 feuilles de basilic, des lamelles de parmesan.
Ajouter 3 fines tranches de tomate en les chevauchant.
Verser dessus un filet d' huile d' olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Ajouter quelques grains de fleur de sel, 2 tours de moulin à poivre.
Poser par dessus 2 tranches de mozzarella et la dernière feuille de basilic.
Recouvrir avec l' autre tranche de pain beurrée côté extérieur.
Parsemer d' herbes séchées ou de zatar.
Cuire 3 minutes dans l'appareil à croque.
Sans appareil, faire chauffer une grande poêle anti-adhésive ou nantie d'une feuille multicuisson.
Mettre les croque-monsieur.
Cuire de chaque côté 3 - 4 minutes en tassant avec une assiette.

Hummmmmmmm très bon... Impec avec une petite entrée ] avocats aux fraises [

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Comments

[Océane]

je ne savais quoi faire pour ce soir, ce sera des croque mr

[Fabhyène]

Bonjour et merci pour ton commentaire...
Le croque salade de tomate devrait te plaire aussi alors : http://mesmiams.canalblog.com/archives/2008/07/02/9786049.html

Cordialement, Fabhyène

[marie-pierre]

Depuis que je suis végétarienne, je ne pense plus à manger de croque monsieur à cause du jambon alors qu'il est facile d'adapter la recette autrement ! Merci pour l'idée.

[Fabhyène]

J'en ai refait hier soir...
Tout bon...

Cordialement, Fabhyène

[sam's cook]

à part la mozza que je remplacerai par de la féta, j'adopte!