07 mars 2008
Curry de poulet à la banane et aux oignons (+ coco)
J'ai modifié la recette originale : je l'ai adaptée pour 2 personnes et ajouté du lait de coco
Pour 2 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 45 minutes
Il faut:
3 blancs de poulet 1 oignon émincé
2 bananes
1 yaourt (pas du 0%) + 1 verre d'eau // j'ai mis 10 cl de crème de coco
1 belle cuiller à café de pâte de curry rouge
1 cuiller à soupe d’huile
1/2 citron
sel & poivre - en goûtant...
Couper les blancs de poulet en morceaux.
Mettre un peu d'huile dans une sauteuse. Y faire revenir les oignons.
Ajouter le poulet et faire dorer pendant 5 minutes environ.
Ajouter le curry et délayer.
Ajouter le mélange yaourt + eau ou la crème de coco + eau.
Mélanger. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes.
A la fin de la cuisson, ajouter les bananes en rondelles citronnées.
Ajouter les bananes et continuer la cuisson pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
Mettre dans un plat et servir avec du riz basmati - ou des légumes nature -
Mettre un peu d'huile dans une sauteuse. Y faire revenir les oignons.
Ajouter le poulet et faire dorer pendant 5 minutes environ.
Ajouter le curry et délayer.
Ajouter le mélange yaourt + eau ou la crème de coco + eau.
Mélanger. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes.
A la fin de la cuisson, ajouter les bananes en rondelles citronnées.
Ajouter les bananes et continuer la cuisson pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps.
Mettre dans un plat et servir avec du riz basmati - ou des légumes nature -
J'adooooore ce plat - je le fais très souvent...
J'ai vu cette recette chez ] CuisineAZ.com [
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