Pour 6 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 30 - 40 minutes
Il faut:
1 pâte brisée
4 œufs
150 g à 200 g de lardons fumés (ça dépend : trop de lardons c'est pas terrible non plus...)
1/4 litre de lait
3 bonnes cuillers à soupe de crème fraîche (parfois je mets de la crème de soja)
poivre
muscade
Préchauffer le four à 200°C.
Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Y répartir les lardons.
Fouetter les œufs.
Ajouter le lait, la crème, le poivre et une pincée de muscade.
Saler légèrement.
Verser sur les lardons.
Mettre au four pour 30 à 40 minutes. Laisser refroidir un peu.
Poser sur une grille et laisser refroidir - si comme moi vous l'aimez froide...