08 février 2008
Poulet à la bière
] recette piquée chez Tambouille.fr [
Pour 2 personnes : Préparation : 5 minutes : Cuisson : 30 à 40 minutes
Avec quoi...
2 blancs de poulet
2 tranches de poitrine fumée
jambon fumé
raisins secs
bière ambrée
parmesan pour servir
1 cuillère à café ou à soupe de maïzena (tout dépend de la quantité de liquide)
Comment faire...
Enrouler chaque blanc de poulet de avec le jambon fumé.
Au besoin, maintenir avec un cure-dents.
La recette originale préconise la cuisson au four pendant 40 minutes, mais ne cuisant que deux blancs,
j'ai opté pour une cuisson en sauteuse à fond anti-adhésif avec couvercle.
Déposer les blancs de poulet dans la sauteuse.
Répartir des raisins secs.
Verser de la bière - pour 2 blancs, j'ai bien mis 25 cl de bière.
Faire cuire à feu doux et à couvert 40 minutes en retournant à mi-cuisson.
A la fin de la cuisson, ôter les blancs de poulet.
Diluer la maïzena dans un peu d'eau froide.
Verser dans la sauteuse et faire épaissir à feu doux.
Servir et parsemer de parmesan.
Alors...
Huuuuuuuuum ! Très très très bon !
Commentaires
Ton site fait partie de mes favoris : que de recettes ! Je t'ai donc taguée...
Bonjour,
Merci pour ton compliment. (J'ai les narines qui gonflent !)
Me voila taguée... (Double gonflement...)
Je m'y mets ardemment...
Cordialement, Fabhyène
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