07 janvier 2008
Salade de roquette et d'artichauts
Voici une recette avec une vinaigrette aux poivrons pas mal du tout...
Pour 4 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : sans
Pour la vinaigrette aux poivrons grillés :
300 g de poivrons grillés basilic
vinaigre balsamique
sel & poivre
ail
8 cl d'huile ou 1 belle cuiller à soupe de fromage blanc
Pour la salade :
cœurs d'artichauts cuits et coupés en quartiers roquette
endive coupée en rondelles
Avec une girafe, réduire les poivrons rouges grillés, le basilic, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et l’ail en purée lisse.
Tout en mixant, ajouter graduellement l’huile le fromage blanc et mélanger jusqu’à ce que la vinaigrette soit crémeuse et épaississe.
Réserver.
Mélanger les ingrédients de la salade et napper avec la vinaigrette aux poivrons.
Tout en mixant, ajouter graduellement l’huile le fromage blanc et mélanger jusqu’à ce que la vinaigrette soit crémeuse et épaississe.
Réserver.
Mélanger les ingrédients de la salade et napper avec la vinaigrette aux poivrons.
Très bon... Surtout grâce à la vinaigrette que j'ai utilisé aussi en trempette à l'apéro.
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Commentaires
Très jolies recettes et blogue bien sympathique et original.
Posté par Beah, 09 janvier 2008 à 13:43
Bonjour,
Merci pour ton commentaire.
J'ai fait un tour sur ton blogue.
Ça fait du bien toute cette neige qui me manque tant ici...à Cherbourg
Cordialement, FabhyènePosté par Fabhyène, 09 janvier 2008 à 15:58
Miam, elle m'inspire ta salade ! Et quelle bonne idée la vinaigrette aux poivrons grillés...
Je découvre ton blog, trés sympa et original comme j'aime !
BIZZZZPosté par aurelvelvet, 11 janvier 2008 à 16:03
Bonjour et merci pour ton commentaire...
C'est vrai qu'elle très bonne cette salade....même si c'est la vinaigrette qui fait tout...
Cordialement, FabhyènePosté par Fabhyène, 11 janvier 2008 à 17:12
ta salade me plaît bien ! En plus, j'ai tout ce qu'il faut, y a plus qu'à !