12 décembre 2007

Rillettes de sardines

] recette piquée chez Set de table [ 

Pour 1 pot

Avec quoi...

2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
1/2 citron confit
1 cuiller à soupe de câpres
1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique

1 cuiller à café de cumin moulu
coriandre ou basilic ou persil plat
sel & poivre

 

Comment faire...

 

Ecraser sardines à la fourchette.

Mixer les câpres et le citron confit.

Les ajouter aux sardines.

Ajouter le cumin, le vinaigre, les herbes, le sel et le poivre.

Mettre dans un pot.

Mettre au frigo et laisser reposer.

Alors...

Miaaaaaaaaaaaaaam ! "A" sont très bonnes ces rillettes !

Rebelote...

] rillettes de sardines...bis repetita [

] mots-clés [ -> 08, apéro, citron, câpre, sardine, tartinade

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