Boulettes de boeuf

J'ai vu cette recette dans ce livre : ] Marie-Laure Tombini - Spaghettô [ : J'ai changé un peu la recette : J'ai pris pour habitude de cuire tout doucement les boulettes de bœuf dans 2 centimètres de sauce tomate frémissante

Pour 2 personnes # Préparation : 15 minutes # Cuisson : 8-10 minutes

Il faut:

250 g de boeuf haché
1 cuiller à soupe de moutarde
1 cuiller à soupe de paprika
40 g de pistaches
10 tiges de ciboulette
sauce tomate

Décortiquer et hacher grossièrement les pistaches.
Mélanger la viande, la moutarde, le paprika, les pistaches et la ciboulette.
Saler et poivrer.
Façonner des boulettes.
Faire chauffer la sauce tomate dans une sauteuse.
Déposer les boulettes dans la sauteuse et laisser cuire tout doucement.
Au bout de 5-6 minutes, les retourner et laisser cuire de l'autre côté.
Servir avec des "pâpâtes".

Alors, c'est une très très bonne recette de boulettes...

On peut ajouter des pignons de pin ou des graines de tournesol - moins coûteuses !

Un peu pareil : ] boulettes de viande aux herbes [

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