31 octobre 2007
Gratin de poireaux au jambon cru
J'aime bien ce gratin... En général, je divise les quantités par deux...vu "quiyaqu'moi" qu'en mange...et je mêle des morceaux de jambon cru aux poireaux à la place des lardons. Je mets ici "mes" quantités.
Pour 2 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 30 minutes
Il faut :
3 beaux blancs de poireaux 1 oignon
du jambon cru
1/2 cuiller à café de muscade
sel & poivre
40 g de gruyère râpé
Couper les blancs de poireaux en croix dans le sens de la longueur et les nettoyer en écartant sous l'eau froide.
Bien les égoutter.
Les couper en rondelles.
Les plonger 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée et les égoutter.
Faire revenir les oignons dans une sauteuse OU BIEN cuire les poireaux et les oignons à la vapeur durant 9 minutes au micro-onde.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les légumes dans un plat à gratin.
Saler, poivrer et "muscader"
Y mêler des morceaux de jambon cru.
Mélanger.
Parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four jusqu'à ce que le gruyère fonde...
Les couper en rondelles.
Les plonger 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée et les égoutter.
Faire revenir les oignons dans une sauteuse OU BIEN cuire les poireaux et les oignons à la vapeur durant 9 minutes au micro-onde.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les légumes dans un plat à gratin.
Saler, poivrer et "muscader"
Y mêler des morceaux de jambon cru.
Mélanger.
Parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four jusqu'à ce que le gruyère fonde...
Alors, c'est très bon. J'adore la muscade avec les poireaux. Ça a un gros goût de reviens-y.
J'ai vu cette recette chez ] Ôdélices.com [
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