21 août 2007

Tarte enclafoutée ou clafoutis entarté aux mirabelles

Pour 6 personnes # Préparation : 20 minutes # Cuisson : 45 minutes

Pour la pâte :

50 g d'huile d'olive
50 g de sucre
1 œuf
100 g de farine complète
50 g de flocons d'avoine
2 cuillers à café de levure chimique j'ai mis un peu de bicarbonate
1 pincée de sel

Pour la garniture :

550 g de mirabelles
40 g de beurre fondu huile 60 g de farine
150 g de sucre semoule
3 œufs
1/4 de litre de lait entier j'en avais "pô" - j'ai mis de la crème fraîche épaisse
1 pincée de sel
2 bouchons d'eau-de-vie de mirabelles j'en avais "pô"

La pâte :

Mélanger tous les ingrédients. La poser par petites boules sur du papier sulfurisé.
Poser du film alimentaire et étaler avec un petit rouleau.
Déposer le papier cuisson dans un moule à tarte.

La garniture :

Préchauffer le four à 180°C.
Dénoyauter les mirabelles lavées.
Les répartir sur la pâte étalée.
Mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à obtenir une belle pâte lisse.
Verser sur les mirabelles.
Mettre à cuire durant 45 minutes.
Déguster la tarte tiède ou froide saupoudrée de sucre glace.

Alors, c'est très très bon ! J'en reprends, puis j'en reprends une petite puis...oh j'ai pas fini mon café...allez une piccolette...

J'ai inventé cette recette avec la pâte de ] Ligne et Papilles [ et le clafoutis de ] Menus Propos [ .

Un peu pareil : ] tarte enclafoutée à la rhubarbe [ ] tarte enclafoutée figue raisin [ ] tarte enclafoutée fraises - rhubarbe [