17 août 2007
Confit de tomates séchées
Facile et très bon...
Pour environ 500 g # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 2 h 30 minutes
Il faut :
1 kg de tomates olivettes (pour une première, j'ai fait avec celle que j'avais) une lichette d'huile d'olive
plus d'un tube de concentré de tomate
poivre
sel
ail
un peu de sucre
Laver et couper les tomates en quatre. Les poser coté peau sur la grille du four.
Mettre la lèche-frite en dessous. Saupoudrer avec le sel, poivre et le thym.
Laisser cuire à four à 160°C durant 2h30.
Mixer les tomates avec une girafe.
Mettre tous les autres ingrédients et mixer.
Mettre au frais.
Servir à l'apéritif sur des toasts ou en salade ou dans des pâtes ou en mouillettes avec des œufs à la coque...
Mettre la lèche-frite en dessous. Saupoudrer avec le sel, poivre et le thym.
Laisser cuire à four à 160°C durant 2h30.
Mixer les tomates avec une girafe.
Mettre tous les autres ingrédients et mixer.
Mettre au frais.
Servir à l'apéritif sur des toasts ou en salade ou dans des pâtes ou en mouillettes avec des œufs à la coque...
Miam !
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