Flan à la pêche et à la réglisse

Encore un bon petit dessert avec de l'agar-agar...

Pour 4 personnes # Préparation : 10 minutes # Cuisson : 8 minutes

Il faut :

3-4 grosses pêches
2 cuillers à soupe de réglisse en poudre
50 cl de lait de soja
de la cassonade
1 cuiller à café rase d'agar-agar

Peler et couper les pêches en morceaux.
Les cuire au micro-ondes durant 4-5 minutes.
Mixer avec la réglisse en poudre et le sucre.
Mélanger le lait et l'agar-agar.
Porter à ébullition et laisser frémir 30 secondes.
Ajouter à la compote tout en mixant.
Verser dans des petits moules en silicone préalablement passés sous l'eau.

Hum ! J'aime la pêche associée à la réglisse...

Un peu pareil : ] terrine de pêches à l'amande blanche [

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