06 août 2007
Carrés aux fraises
] recette piquée chez Ôdélices [
J'ai multiplié les doses de la garniture par 2 et de la pâte par 1,5...Je mets ici "mes" doses...
Pour 16 carrés : Préparation : 15 minutes : Cuisson : 40 minutes
Avec quoi...
Pour la pâte :
120 g de farine type 65
60 g de farine complète
120 g de cassonade
190 g de flocons d'avoine
1 cuiller à café de bicarbonate de soude
220 g de beurre ramolli
Pour la garniture :
1 gros oeuf ou 2 petits
1 yaourt
450 g de fraises
80 g de cassonade
3 cuillers à soupe de Maïzena
4 cuillers à soupe d'eau
Comment faire...
Laver puis équeuter les fraises. Les couper en 4. Les faire chauffer à feu très doux avec le sucre.
Diluer la Maïzena avec l'eau et l'ajouter aux fraises. Augmenter la chaleur et cuire en tournant environ 7 minutes jusqu'à épaississement.
Laisser refroidir complètement.
Ajouter le yaourt à l'oeuf battu et incorporer ce mélange
aux fraises. Mélanger délicatement. Réserver.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, les flocons d'avoine et le bicarbonate.
Couper le beurre en cubes et le mélanger avec deux couteaux ou avec les doigts.
Mettre du papier cuisson dans un moule carré. Y répandre avec les doigts la moitié de la pâte.
] Mettre un film et passer un petit rouleau [
Verser la préparation aux fraises et ajouter le restant de pâte en pressant légèrement.
Cuire au four environ 30 minutes.
Allumer le gril et laisser dorer quelques minutes en
surveillant de près.
Alors...
Alors, c'est trop booooooooooon !
Commentaires
ualala!
Quelle tentation ces carrés...miam!
C'est vrai c'est trop !!
Cordialement, Fabhyène
Déjà testé et approuvé : un régal !
Je découvre ton blog ! Il y a plein de choses intéressantes...
Merci pour ton commentaire, je viens de l'ajouter à la recette !
Bonjour et merci pour ton commentaire
Ton site avec ses recettes originales est le tout premier site de cuisine qui m'a donné envie de m'y mettre.
La toute première recette que j'ai faite d'après un blog était les muffins framboises chocolat blanc, la deuxième : le mille feuille de crêpes au citron et la troisième : le cake tomates séchées et basilic : c'est dire...
Cordialement, Fabhyène
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