19 juillet 2007

Pistounade

Pour 1 beau p'tit pot # Préparation : 10-15 minutes

Il faut :

230 g d'olives vertes dénoyautées
30 g d'amandes en poudre
1 bonne cuiller à soupe de purée d'amandes
poivre 5 baies
un bouquet de basilic (comme je n'avais pas de basilic j'ai mis une bonne cuiller de pesto)
1 gousse d'ail
3 cuillers à soupe d'huile d'olive
vinaigre de Xeres
graines de sésame (facultatif)

Mixer tous les ingrédients.
Étaler la pistounade sur des Wasa ou tranches de pain grillé.
Semer éventuellement quelques graines de sésame grillées.

C'est bon ! C'est ma "tartinade" à base d'olives vertes préférée !