24 mai 2007
Gelée de verveine au miel sans verveine et sans miel
] titre de recette piquée dans le livre Agar-agar de Cléa [ et de mémoire j'avais trouvé cette recette sur feminin.ch
Pour 4 petits pots
J'aime beaucoup boire des verres d'eau chaude. Eh oui, ça surprend, mais c'est comme ça. Alors de temps en temps pour changer, j'achète des infusions fruitées. Souvent, je ne finis pas le paquet. C'est mon défaut. J'entame et je laisse souvent traîner le fond du paquet. Quand je fais du vide, je me fais une petite gelée, que je mange soit en deux coups d'cuiller à pot, soit le matin sur mon gâteau aux sons. Celle qui restait c'était une infusion des Indes de Lip.on, sous-titrée mangue et épices. Bon la mangue faut la chercher ! J'aime bien le goût et je note la composition afin de me faire un petit mélange à la Casta : Pomme, cannelle (13.3%) - c'est précis ! - chicorée, réglisse, arôme (8.8%) - oui, mais lequel ? - gingembre (4.4%) , écorces d'orange, mangue (2.3%) - aaah ben oui, y'en a !
Avec quoi...
60 cl d'eau
1 cuiller à café rase d'agar-agar
2 sachets d'infusions
édulcorant résistant à la cuisson
Comment faire...
Faire bouillir l'eau. Y mettre les sachets d'infusions. Laissez infuser. Laissez refroidir. Y mélanger l'agar-agar.
Refaire bouillir. Laissez frémir 30 secondes. Mettre dans de petits pots
Alors...
Miam pour boire de l'eau solide.....C'est le genre de truc que personne autour de moi n'aime....."Tanpire" pour euqu'sse !
Mon p'tit rouleau en "boué"
A tester !
Le temps passe...
