21 mai 2007

Terrine d'aubergines aux flocons de quinoa

 

] recette piquée chez Cléa cuisine [

Pour 4 personnes : Préparation : 15-20 minutes : Cuisson : 25 minutes

J'ai modifié un peu la recette car je n'avais qu'une belle aubergine au lieu de deux petites. J'ai alors utilisé les trois quarts des ingrédients

Avec quoi...

1 belle aubergine

3 oeufs

6 cuillers à soupe de flocons de quinoa

1 tomate

sel

origan séché

 

Comment faire...

Faire cuire l'aubergine pelée et coupée en cubes au micro-ondes à la vapeur durant 12 minutes.

Mixer la chair de l'aubergine avec les autres ingrédients. Mettre dans un moule à cake et cuire 25 minutes à 200°C

Alors...

C'est bon !

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