15 mai 2007
Mousse aérienne pour chocophiles avertis
] recette piquée dans le livre Agar-Agar de Cléa [
Pour 4
personnes
Alors...
Huuuuuuuuuum ! Très bonne mais je l'ai peut-être un peu trop "agarisée". La mienne ressemble plutôt à un bavarois qu'à une mousse.
La prochaine soit je mettrai un peu plus de liquide soit je la présenterai format gâteau individuel. Peut-être faut-il la rebattre un peu avant de la servir ?
De plus...
La mousse durcissant vite, préparer le cas échéant les verres ou contenants avant de commencer la recette.
Rebelote...
] mousse au chocolat agarisée [
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