15 mai 2007
Condimento bianco ou le hasard...
J'étais à Carrouf... entrain de reluquer du côté des vinaigres balsamiques (ou pseudos, j'ai "pâs" du tout les moyens pour le vrai de vrai).
J'hésite... J'en prends une, lit bien l'étiquette, la repose, regarde le prix, recalcule le prix au litre (parce qu'à Carrouf... c'est pas des fortiches sur le calcul du prix au litre ou au kilo !). Bref j'en reprends une autre - oui - non - celle-ci - pas celle-là - je papote en même temps - mon cerveau gauche réfléchit, soupèse, évalue - mon cerveau droit prend conscience de l'espace, des gens qui passent - pardon - j' vous en prie - Re,bref, je choisis un flacon, le pose dans le "caddie" et n'y reviens plus. Un peu plus tard, de retour "à ma maison", j'ouvre la bouteille, me sers en vinaigre et ô surprise, le liquide a une couleur inhabituelle. "Une voix" me dit : "Beuh ! C'est "pâs" du vinaigre balsamique ça !!! " Me serais-je tout simplement plantée ? Oui, et c'est en fait du condimento bianco et depuis que je l'ai par hasard découvert, j'en mets sur toutes mes salades ou petites entrées de légumes agarisées. C'est composé de vinaigre de vin, jus de raisin concentré et moût de raisin concentré - voyez l'étiquette.
