03 mai 2007
Faisselle "agarisée" à la purée d'amandes
] recette de Wam inspirée de toutes les crèmes à l'agar-agar [
Avec une faisselle, j'avais envie d'utiliser au plus vite mon beau mixeur "multirapide" version pro que je viens de recevoir en cadeau. J'ai traîné sur le net et après petite compilation des recettes rencontrées, voici ce qui ça a donné :
Pour 6 crèmes
de la taille d'un cannelé : Préparation : 10 minutes : Cuisson : 3 minutes
Avec quoi...
1 faisselle
2 cuillers à soupe de purée d'amandes non blanchies
sucre
1 cuiller à café rase d'agar-agar
18 cl de lait de soja
Comment faire...
Bien égoutter le fromage blanc. - Je l'ai laissé égoutter pendant 2 jours avant la recette - Ça m'a donné 300 gr de fromage blanc. . Le mettre dans un récipient avec la purée d'amandes et le sucre. Dans un petite casserole, porter à ébullition le lait avec l'agar-agar bien mélangé. Laisser frémir 30 secondes. Verser le lait doucement sur le fromage blanc en mixant. Verser dans des petits moules. Laisser refroidir et mettre au frais.
Alors...
Miaaaaam...J'aîîîîîme ! C'est fin, c'est très fin, ça s'mange sans faim.
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